Červený Jelen

www.menicka.cz

Pondělí 18.11.2024

	POLÉVKY ----------------------------------
	Hovězí vývar \| dýňová sedlina \| libeček \| morkové knedlíčky \|	85 Kč
	Krém z pečeného česneku \| šťouchaný brambor \| naše škvarky \| jarní cibulka \|	80 Kč
	HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------
	Hovězí „Black Angus“ Rump steak dokrmovaný zrnem \| 200g \| Foie gras máslo \| grilovaná polenta \| mrkev \| kadeřávek	460 Kč
	Jitrnice od řezníka Čejky \| 150g \| cider omáčka \| smetanová bramborová kaše \| zelené fazolky \| slanina \| karamelizované jablko	230 Kč
	Brazírovaný telecí pavouček \| 150g \| smetanová omáčka \| korničonky \| vejce \| restovaná kapusta \| bulgur s černou čočkou	240 Kč
	Smažený černý kořen \| palačinka z červené řepy \| domácí majonéza s pečenou cibulí \| červená cibule Radicchio \| fenykl \| pomeranč \| citrusový dresink	220 Kč
	Špaldo – dýňové lívance \| Comté sýr \| karamelizované jablko \| kešu ořechy \| rukolové velouté \|	230 Kč
	Bramborová rösti & modrý sýr \| čekanka \| jemné salátové listy \| pomerančový dresink \| \| ořechy	390 Kč
	Z GRILU ----------------------------------
	Krkovice z přeštického vepře \| Česko \| 300g \|	462 Kč
	Rib Eye \| steak z vysokého roštěnce \| Uruquay \| 400g \|	1190 Kč
	Sirloin \| 250g \| steak z nízkého roštěnce \| česká farma \|	790 Kč
	Tenderloin \| steak ze svíčkové \| Argentina \| 200g \|	935 Kč
	Flap steak \| 250g \| Argentina \|	695 Kč
	Hřbet z divočáka \| Česko \| 200g \|	553 Kč
	Naše Salsiccia s černým lanýžem \| 200g \|	345 Kč
	Veganský Tenderloin steak \| 200g \|	510 Kč
	Všechna jídla z grilu servírujeme s pečenými grenaillemi, dýní Hokaido a brocollini. Všechny přílohy jsou vegetariánské.
	BURGER & SALÁTY ----------------------------------
	Cheeseburger z hovězího Aberdeen Angus \| 200g \| čedar \| slaninová marmeláda \| čipotlová majonéza \| mladý špenát \| little gem \| parmazánový dip \| sezamová bulka	355 Kč
	Salát Gočár \| čerstvý sýr z Krasolesí \| čekankové puky \| rukola \| karamelizované blumy \| zauzená ořechová granola \| cider dresink	280 Kč
	Salát Bon Repos \| grilovaná dýně \| domácí pivní dresink \| salátové listy \| tymiánové krutóny \| parmesánové chipsy \| rakytník	230 Kč
	CHUŤOVKY ----------------------------------
	Studené degustační prkénko ŠPORK \| pro 2 osoby \|	478 Kč
	Hovězí tatarák \| 100g \| žloutkový gel \| okurky \| cibule \| ančovičky \|	265 Kč
	Selekce sýrů z Biofarmy Krasolesí \| 150g \| plísňový kravský sýr v popelu \| vyzrálý kravský horský sýr \| vyzrálý kravský Gratien \| rajčatová marmeláda \| lanýžový med \| domácí semínkové krekry \|	377 Kč
	DEZERTY ----------------------------------
	Pie z dýně Hokaido \| křehké těsto \| karamel \| dýňová semínka \| šlehačka \|	75 Kč
	Pivní dort Klárky Řezníčkové \| čokoládový korpus \| oříškový krém \| redukce z tmavého piva	135 Kč
	Mango-kokosová koule \| mandlové praliné \| bílá čokoláda \| ananas	135 Kč
	Banánovo-kávový dort \| mascarpone \| karamel \| čokoláda \| Baileys	135 Kč
	Pekanová kostka \| pečené hrušky \| bílá čokoláda \| vanilka	135 Kč
	Větrník \| žloutkový krém \| karamelová šlehačka	123 Kč

Úterý 19.11.2024

	POLÉVKY ----------------------------------
	Hovězí vývar \| dýňová sedlina \| libeček \| morkové knedlíčky \|	85 Kč
	Krém z pečeného česneku \| šťouchaný brambor \| naše škvarky \| jarní cibulka \|	80 Kč
	HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------
	Hovězí „Black Angus“ Rump steak dokrmovaný zrnem \| 200g \| Foie gras máslo \| grilovaná polenta \| mrkev \| kadeřávek	460 Kč
	Jitrnice od řezníka Čejky \| 150g \| cider omáčka \| smetanová bramborová kaše \| zelené fazolky \| slanina \| karamelizované jablko	230 Kč
	Brazírovaný telecí pavouček \| 150g \| smetanová omáčka \| korničonky \| vejce \| restovaná kapusta \| bulgur s černou čočkou	240 Kč
	Smažený černý kořen \| palačinka z červené řepy \| domácí majonéza s pečenou cibulí \| červená cibule Radicchio \| fenykl \| pomeranč \| citrusový dresink	220 Kč
	Špaldo – dýňové lívance \| Comté sýr \| karamelizované jablko \| kešu ořechy \| rukolové velouté \|	230 Kč
	Bramborová rösti & modrý sýr \| čekanka \| jemné salátové listy \| pomerančový dresink \| \| ořechy	390 Kč
	Z GRILU ----------------------------------
	Krkovice z přeštického vepře \| Česko \| 300g \|	462 Kč
	Rib Eye \| steak z vysokého roštěnce \| Uruquay \| 400g \|	1190 Kč
	Sirloin \| 250g \| steak z nízkého roštěnce \| česká farma \|	790 Kč
	Tenderloin \| steak ze svíčkové \| Argentina \| 200g \|	935 Kč
	Flap steak \| 250g \| Argentina \|	695 Kč
	Hřbet z divočáka \| Česko \| 200g \|	553 Kč
	Naše Salsiccia s černým lanýžem \| 200g \|	345 Kč
	Veganský Tenderloin steak \| 200g \|	510 Kč
	Všechna jídla z grilu servírujeme s pečenými grenaillemi, dýní Hokaido a brocollini. Všechny přílohy jsou vegetariánské.
	BURGER & SALÁTY ----------------------------------
	Cheeseburger z hovězího Aberdeen Angus \| 200g \| čedar \| slaninová marmeláda \| čipotlová majonéza \| mladý špenát \| little gem \| parmazánový dip \| sezamová bulka	355 Kč
	Salát Gočár \| čerstvý sýr z Krasolesí \| čekankové puky \| rukola \| karamelizované blumy \| zauzená ořechová granola \| cider dresink	280 Kč
	Salát Bon Repos \| grilovaná dýně \| domácí pivní dresink \| salátové listy \| tymiánové krutóny \| parmesánové chipsy \| rakytník	230 Kč
	CHUŤOVKY ----------------------------------
	Studené degustační prkénko ŠPORK \| pro 2 osoby \|	478 Kč
	Hovězí tatarák \| 100g \| žloutkový gel \| okurky \| cibule \| ančovičky \|	265 Kč
	Selekce sýrů z Biofarmy Krasolesí \| 150g \| plísňový kravský sýr v popelu \| vyzrálý kravský horský sýr \| vyzrálý kravský Gratien \| rajčatová marmeláda \| lanýžový med \| domácí semínkové krekry \|	377 Kč
	DEZERTY ----------------------------------
	Pie z dýně Hokaido \| křehké těsto \| karamel \| dýňová semínka \| šlehačka \|	75 Kč
	Pivní dort Klárky Řezníčkové \| čokoládový korpus \| oříškový krém \| redukce z tmavého piva	135 Kč
	Mango-kokosová koule \| mandlové praliné \| bílá čokoláda \| ananas	135 Kč
	Banánovo-kávový dort \| mascarpone \| karamel \| čokoláda \| Baileys	135 Kč
	Pekanová kostka \| pečené hrušky \| bílá čokoláda \| vanilka	135 Kč
	Větrník \| žloutkový krém \| karamelová šlehačka	123 Kč

Středa 20.11.2024

	Hovězí vývar \| dýňová sedlina \| libeček \| morkové knedlíčky	85 Kč
	Pie z dýně Hokaido \| křehké těsto \| karamel \| dýňová semínka \| šlehačka \|	75 Kč
1.	Krém z pečeného česneku \| šťouchaný brambor \| naše škvarky \| jarní cibulka	80 Kč
2.	Hovězí „Black Angus“ Rump steak dokrmovaný zrnem \| 200g \| Foie gras máslo grilovaná polenta \| mrkev \| kadeřávek	460 Kč
3.	Jitrnice od řezníka Čejky \| 150g \| cider omáčka \| smetanová bramborová kaše \| zelené fazolky \| slanina \| karamelizované jablko	230 Kč
4.	Brazírovaný telecí pavouček \| 150g \| smetanová omáčka \| korničonky \| vejce \| restovaná kapusta \| bulgur s černou čočkou	240 Kč
5.	Smažený černý kořen \| palačinka z červené řepy \| domácí majonéza s pečenou cibulí\| červená cibule \| Radicchio \| fenykl \| pomeranč \| citrusový dresink	220 Kč
6.	Špaldo — dýňové lívance \| Comté sýr \| karamelizované jablko \| kešu ořechy \| rukolové velouté	230 Kč
	POLÉVKY ----------------------------------
	Hovězí vývar \| dýňová sedlina \| libeček \| morkové knedlíčky \|	85 Kč
	Krém z pečeného česneku \| šťouchaný brambor \| naše škvarky \| jarní cibulka \|	80 Kč
	HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------
	Hovězí „Black Angus“ Rump steak dokrmovaný zrnem \| 200g \| Foie gras máslo \| grilovaná polenta \| mrkev \| kadeřávek	460 Kč
	Jitrnice od řezníka Čejky \| 150g \| cider omáčka \| smetanová bramborová kaše \| zelené fazolky \| slanina \| karamelizované jablko	230 Kč
	Brazírovaný telecí pavouček \| 150g \| smetanová omáčka \| korničonky \| vejce \| restovaná kapusta \| bulgur s černou čočkou	240 Kč
	Smažený černý kořen \| palačinka z červené řepy \| domácí majonéza s pečenou cibulí \| červená cibule Radicchio \| fenykl \| pomeranč \| citrusový dresink	220 Kč
	Špaldo – dýňové lívance \| Comté sýr \| karamelizované jablko \| kešu ořechy \| rukolové velouté \|	230 Kč
	Bramborová rösti & modrý sýr \| čekanka \| jemné salátové listy \| pomerančový dresink \| \| ořechy	390 Kč
	Z GRILU ----------------------------------
	Krkovice z přeštického vepře \| Česko \| 300g \|	462 Kč
	Rib Eye \| steak z vysokého roštěnce \| Uruquay \| 400g \|	1190 Kč
	Sirloin \| 250g \| steak z nízkého roštěnce \| česká farma \|	790 Kč
	Tenderloin \| steak ze svíčkové \| Argentina \| 200g \|	935 Kč
	Flap steak \| 250g \| Argentina \|	695 Kč
	Hřbet z divočáka \| Česko \| 200g \|	553 Kč
	Naše Salsiccia s černým lanýžem \| 200g \|	345 Kč
	Veganský Tenderloin steak \| 200g \|	510 Kč
	Všechna jídla z grilu servírujeme s pečenými grenaillemi, dýní Hokaido a brocollini. Všechny přílohy jsou vegetariánské.
	BURGER & SALÁTY ----------------------------------
	Cheeseburger z hovězího Aberdeen Angus \| 200g \| čedar \| slaninová marmeláda \| čipotlová majonéza \| mladý špenát \| little gem \| parmazánový dip \| sezamová bulka	355 Kč
	Salát Gočár \| čerstvý sýr z Krasolesí \| čekankové puky \| rukola \| karamelizované blumy \| zauzená ořechová granola \| cider dresink	280 Kč
	Salát Bon Repos \| grilovaná dýně \| domácí pivní dresink \| salátové listy \| tymiánové krutóny \| parmesánové chipsy \| rakytník	230 Kč
	CHUŤOVKY ----------------------------------
	Studené degustační prkénko ŠPORK \| pro 2 osoby \|	478 Kč
	Hovězí tatarák \| 100g \| žloutkový gel \| okurky \| cibule \| ančovičky \|	265 Kč
	Selekce sýrů z Biofarmy Krasolesí \| 150g \| plísňový kravský sýr v popelu \| vyzrálý kravský horský sýr \| vyzrálý kravský Gratien \| rajčatová marmeláda \| lanýžový med \| domácí semínkové krekry \|	377 Kč
	DEZERTY ----------------------------------
	Pie z dýně Hokaido \| křehké těsto \| karamel \| dýňová semínka \| šlehačka \|	75 Kč
	Pivní dort Klárky Řezníčkové \| čokoládový korpus \| oříškový krém \| redukce z tmavého piva	135 Kč
	Mango-kokosová koule \| mandlové praliné \| bílá čokoláda \| ananas	135 Kč
	Banánovo-kávový dort \| mascarpone \| karamel \| čokoláda \| Baileys	135 Kč
	Pekanová kostka \| pečené hrušky \| bílá čokoláda \| vanilka	135 Kč
	Větrník \| žloutkový krém \| karamelová šlehačka	123 Kč

Čtvrtek 21.11.2024

	Hovězí vývar \| dýňová sedlina \| libeček \| morkové knedlíčky	85 Kč
	Pie z dýně Hokaido \| křehké těsto \| karamel \| dýňová semínka \| šlehačka \|	75 Kč
1.	Krém z pečeného česneku \| šťouchaný brambor \| naše škvarky \| jarní cibulka	80 Kč
2.	Hovězí „Black Angus“ Rump steak dokrmovaný zrnem \| 200g \| Foie gras máslo grilovaná polenta \| mrkev \| kadeřávek	460 Kč
3.	Jitrnice od řezníka Čejky \| 150g \| cider omáčka \| smetanová bramborová kaše \| zelené fazolky \| slanina \| karamelizované jablko	230 Kč
4.	Brazírovaný telecí pavouček \| 150g \| smetanová omáčka \| korničonky \| vejce \| restovaná kapusta \| bulgur s černou čočkou	240 Kč
5.	Smažený černý kořen \| palačinka z červené řepy \| domácí majonéza s pečenou cibulí\| červená cibule \| Radicchio \| fenykl \| pomeranč \| citrusový dresink	220 Kč
6.	Špaldo — dýňové lívance \| Comté sýr \| karamelizované jablko \| kešu ořechy \| rukolové velouté	230 Kč
	POLÉVKY ----------------------------------
	Hovězí vývar \| dýňová sedlina \| libeček \| morkové knedlíčky \|	85 Kč
	Krém z pečeného česneku \| šťouchaný brambor \| naše škvarky \| jarní cibulka \|	80 Kč
	HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------
	Hovězí „Black Angus“ Rump steak dokrmovaný zrnem \| 200g \| Foie gras máslo \| grilovaná polenta \| mrkev \| kadeřávek	460 Kč
	Jitrnice od řezníka Čejky \| 150g \| cider omáčka \| smetanová bramborová kaše \| zelené fazolky \| slanina \| karamelizované jablko	230 Kč
	Brazírovaný telecí pavouček \| 150g \| smetanová omáčka \| korničonky \| vejce \| restovaná kapusta \| bulgur s černou čočkou	240 Kč
	Smažený černý kořen \| palačinka z červené řepy \| domácí majonéza s pečenou cibulí \| červená cibule Radicchio \| fenykl \| pomeranč \| citrusový dresink	220 Kč
	Špaldo – dýňové lívance \| Comté sýr \| karamelizované jablko \| kešu ořechy \| rukolové velouté \|	230 Kč
	Bramborová rösti & modrý sýr \| čekanka \| jemné salátové listy \| pomerančový dresink \| \| ořechy	390 Kč
	Z GRILU ----------------------------------
	Krkovice z přeštického vepře \| Česko \| 300g \|	462 Kč
	Rib Eye \| steak z vysokého roštěnce \| Uruquay \| 400g \|	1190 Kč
	Sirloin \| 250g \| steak z nízkého roštěnce \| česká farma \|	790 Kč
	Tenderloin \| steak ze svíčkové \| Argentina \| 200g \|	935 Kč
	Flap steak \| 250g \| Argentina \|	695 Kč
	Hřbet z divočáka \| Česko \| 200g \|	553 Kč
	Naše Salsiccia s černým lanýžem \| 200g \|	345 Kč
	Veganský Tenderloin steak \| 200g \|	510 Kč
	Všechna jídla z grilu servírujeme s pečenými grenaillemi, dýní Hokaido a brocollini. Všechny přílohy jsou vegetariánské.
	BURGER & SALÁTY ----------------------------------
	Cheeseburger z hovězího Aberdeen Angus \| 200g \| čedar \| slaninová marmeláda \| čipotlová majonéza \| mladý špenát \| little gem \| parmazánový dip \| sezamová bulka	355 Kč
	Salát Gočár \| čerstvý sýr z Krasolesí \| čekankové puky \| rukola \| karamelizované blumy \| zauzená ořechová granola \| cider dresink	280 Kč
	Salát Bon Repos \| grilovaná dýně \| domácí pivní dresink \| salátové listy \| tymiánové krutóny \| parmesánové chipsy \| rakytník	230 Kč
	CHUŤOVKY ----------------------------------
	Studené degustační prkénko ŠPORK \| pro 2 osoby \|	478 Kč
	Hovězí tatarák \| 100g \| žloutkový gel \| okurky \| cibule \| ančovičky \|	265 Kč
	Selekce sýrů z Biofarmy Krasolesí \| 150g \| plísňový kravský sýr v popelu \| vyzrálý kravský horský sýr \| vyzrálý kravský Gratien \| rajčatová marmeláda \| lanýžový med \| domácí semínkové krekry \|	377 Kč
	DEZERTY ----------------------------------
	Pie z dýně Hokaido \| křehké těsto \| karamel \| dýňová semínka \| šlehačka \|	75 Kč
	Pivní dort Klárky Řezníčkové \| čokoládový korpus \| oříškový krém \| redukce z tmavého piva	135 Kč
	Mango-kokosová koule \| mandlové praliné \| bílá čokoláda \| ananas	135 Kč
	Banánovo-kávový dort \| mascarpone \| karamel \| čokoláda \| Baileys	135 Kč
	Pekanová kostka \| pečené hrušky \| bílá čokoláda \| vanilka	135 Kč
	Větrník \| žloutkový krém \| karamelová šlehačka	123 Kč

Pátek 22.11.2024

	Hovězí vývar \| dýňová sedlina \| libeček \| morkové knedlíčky	85 Kč
	Pie z dýně Hokaido \| křehké těsto \| karamel \| dýňová semínka \| šlehačka \|	75 Kč
1.	Krém z pečeného česneku \| šťouchaný brambor \| naše škvarky \| jarní cibulka	80 Kč
2.	Hovězí „Black Angus“ Rump steak dokrmovaný zrnem \| 200g \| Foie gras máslo grilovaná polenta \| mrkev \| kadeřávek	460 Kč
3.	Jitrnice od řezníka Čejky \| 150g \| cider omáčka \| smetanová bramborová kaše \| zelené fazolky \| slanina \| karamelizované jablko	230 Kč
4.	Brazírovaný telecí pavouček \| 150g \| smetanová omáčka \| korničonky \| vejce \| restovaná kapusta \| bulgur s černou čočkou	240 Kč
5.	Smažený černý kořen \| palačinka z červené řepy \| domácí majonéza s pečenou cibulí\| červená cibule \| Radicchio \| fenykl \| pomeranč \| citrusový dresink	220 Kč
6.	Špaldo — dýňové lívance \| Comté sýr \| karamelizované jablko \| kešu ořechy \| rukolové velouté	230 Kč
	POLÉVKY ----------------------------------
	Hovězí vývar \| dýňová sedlina \| libeček \| morkové knedlíčky \|	85 Kč
	Krém z pečeného česneku \| šťouchaný brambor \| naše škvarky \| jarní cibulka \|	80 Kč
	HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------
	Hovězí „Black Angus“ Rump steak dokrmovaný zrnem \| 200g \| Foie gras máslo \| grilovaná polenta \| mrkev \| kadeřávek	460 Kč
	Jitrnice od řezníka Čejky \| 150g \| cider omáčka \| smetanová bramborová kaše \| zelené fazolky \| slanina \| karamelizované jablko	230 Kč
	Brazírovaný telecí pavouček \| 150g \| smetanová omáčka \| korničonky \| vejce \| restovaná kapusta \| bulgur s černou čočkou	240 Kč
	Smažený černý kořen \| palačinka z červené řepy \| domácí majonéza s pečenou cibulí \| červená cibule Radicchio \| fenykl \| pomeranč \| citrusový dresink	220 Kč
	Špaldo – dýňové lívance \| Comté sýr \| karamelizované jablko \| kešu ořechy \| rukolové velouté \|	230 Kč
	Bramborová rösti & modrý sýr \| čekanka \| jemné salátové listy \| pomerančový dresink \| \| ořechy	390 Kč
	Z GRILU ----------------------------------
	Krkovice z přeštického vepře \| Česko \| 300g \|	462 Kč
	Rib Eye \| steak z vysokého roštěnce \| Uruquay \| 400g \|	1190 Kč
	Sirloin \| 250g \| steak z nízkého roštěnce \| česká farma \|	790 Kč
	Tenderloin \| steak ze svíčkové \| Argentina \| 200g \|	935 Kč
	Flap steak \| 250g \| Argentina \|	695 Kč
	Hřbet z divočáka \| Česko \| 200g \|	553 Kč
	Naše Salsiccia s černým lanýžem \| 200g \|	345 Kč
	Veganský Tenderloin steak \| 200g \|	510 Kč
	Všechna jídla z grilu servírujeme s pečenými grenaillemi, dýní Hokaido a brocollini. Všechny přílohy jsou vegetariánské.
	BURGER & SALÁTY ----------------------------------
	Cheeseburger z hovězího Aberdeen Angus \| 200g \| čedar \| slaninová marmeláda \| čipotlová majonéza \| mladý špenát \| little gem \| parmazánový dip \| sezamová bulka	355 Kč
	Salát Gočár \| čerstvý sýr z Krasolesí \| čekankové puky \| rukola \| karamelizované blumy \| zauzená ořechová granola \| cider dresink	280 Kč
	Salát Bon Repos \| grilovaná dýně \| domácí pivní dresink \| salátové listy \| tymiánové krutóny \| parmesánové chipsy \| rakytník	230 Kč
	CHUŤOVKY ----------------------------------
	Studené degustační prkénko ŠPORK \| pro 2 osoby \|	478 Kč
	Hovězí tatarák \| 100g \| žloutkový gel \| okurky \| cibule \| ančovičky \|	265 Kč
	Selekce sýrů z Biofarmy Krasolesí \| 150g \| plísňový kravský sýr v popelu \| vyzrálý kravský horský sýr \| vyzrálý kravský Gratien \| rajčatová marmeláda \| lanýžový med \| domácí semínkové krekry \|	377 Kč
	DEZERTY ----------------------------------
	Pie z dýně Hokaido \| křehké těsto \| karamel \| dýňová semínka \| šlehačka \|	75 Kč
	Pivní dort Klárky Řezníčkové \| čokoládový korpus \| oříškový krém \| redukce z tmavého piva	135 Kč
	Mango-kokosová koule \| mandlové praliné \| bílá čokoláda \| ananas	135 Kč
	Banánovo-kávový dort \| mascarpone \| karamel \| čokoláda \| Baileys	135 Kč
	Pekanová kostka \| pečené hrušky \| bílá čokoláda \| vanilka	135 Kč
	Větrník \| žloutkový krém \| karamelová šlehačka	123 Kč