Co vaříme
Každý den připravujeme jen několik čerstvých jídel. Vsázíme spíš na kvalitu než kvantitu. Víme, že ne každý dodavatel dokáže dodat vše v super kvalitě, proto máme více než 20 stálých dodavatelů, od kterých nakupujeme. Ručíme za to, že vše si připravujeme od základu sami, žádné jídlo nevzniklo za použití polotovaru a neobsahuje zbytečnou chemii. U každého produktu studujeme složení a vybíráme opravdu jen ty nejlepší suroviny.
Najdete u nás jídla z celého světa, u všech se snažíme dosáhnout takové chuti, kterou opravdu mají v zemi svého původu.
Denně vaříme také jídla vegetariánská a bezlepková - bez kompromisu na výsledné chuti.
začněte den příjemně
snídaně
Každý všední den od 8:00 do 10:30 pro vás připravujeme nevšední snídaně z top surovin.
kvalitní a rychlé
obědy
Od 10:30 do 14:00 denní nabídka obědů bez použití polotovarů, náhražek a umělých dochucovadel. Vše od základu připravené u nás. Maso od farmářů.
podle přírody
sezónní menu
Na počkání vám také kromě denní nabídky připravíme několik jídel dle nabídky aktuálního ročního období.
Birkstro
Naše bistro vzniklo tak trochu proto, že rádi ukazujeme něco nového - baví nás lidem rozšiřovat jejich obzory v tom, co jedí a co je dobré.
Menu všech restaurací nemusí vypadat stejně a snídaně může být skvělá i bez vajec benedikt a avokádového toastu. Ne snad, že bychom si je také někdy rádi nedali, ale chceme dělat věci jinak než devět podniků z deseti.
naše menu
Zabalíme s sebou nebo si ho vychutnejte u nás...
Stačí kliknout na symbol vedle jídla a dokončit objednávku.
Žlutý curry krém z cizrny, brambor a mrkve s kokosovým mlékem
Alergeny: 10,11
Slovinská bramborová polévka s hříbky
Alergeny: 1,7
Miso fazole se špenátem, avokádem a chilli + rýže natural
Restovaná kuřecí játra s chilli a petrželkou, opečené brambory
Alergeny: 6
Poke s grilovanými krevetami, čerstvá zelenina, omáčka Satay, microgreens
Grilované krevety, jasmínová rýže, zelenina, arašídová omáčka satay s chilli, čerstvý koriandr, arašídy
Alergeny: 2,5,6,11
Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek
Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6
Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam
Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11
Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky
Alergeny: 8
pondělí 14.4.2025
Žlutý curry krém z cizrny, brambor a mrkve s kokosovým mlékem
Alergeny: 10,11
Slovinská bramborová polévka s hříbky
Alergeny: 1,7
Miso fazole se špenátem, avokádem a chilli + rýže natural
Restovaná kuřecí játra s chilli a petrželkou, opečené brambory
Alergeny: 6
Poke s grilovanými krevetami, čerstvá zelenina, omáčka Satay, microgreens
Grilované krevety, jasmínová rýže, zelenina, arašídová omáčka satay s chilli, čerstvý koriandr, arašídy
Alergeny: 2,5,6,11
Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek
Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6
Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam
Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11
Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky
Alergeny: 8
úterý 15.4.2025
Bramborovo celerový krém se sýrem a bílým vínem
Marocká kuřecí haríra
Hustá tradiční zeleninová polévka s kuřecím vývarem, masem a luštěninami
Alergeny: 7,11
Grilovaný pak choi, teriyaki omáčka, jasmínová rýže, sezam, čerstvý koriandr
Alergeny: 11
Farmářské vepřové výpečky, bramborový knedlík naší výroby, krémový špenát
Maso Farma Ledce Alergeny: 1,3,7
Vege Poke - čerstvá zelenina, jasmínová rýže, omáčka Satay, pražené arašídy, microgreens
Alergeny: 5,6,11
Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek
Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6
Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam
Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11
Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky
Alergeny: 8
středa 16.4.2025
Žampiónový krém, ořechový olej, pažitka, krutony /bez krutonů bezlep./
Alergeny: 1,7,8
Hovězí vývar se zeleninou a játrovými knedlíčky
Zapečená quesadilla s chipotle fazolovou pastou, pečené papriky, cheddar, rajčatová salsa, kysaná smetana
Navrchu čerstvý koriandr, salsa se podává vedle.
Alergeny: 1,7
Zapečené vepřové kotlety s brambory a smetanou
Alergeny: 7
Poke s grilovanými krevetami, čerstvá zelenina, omáčka Satay, microgreens
Grilované krevety, jasmínová rýže, zelenina, arašídová omáčka satay s chilli, čerstvý koriandr, arašídy
Alergeny: 2,5,6,11
Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek
Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6
Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam
Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11
Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky
Alergeny: 8
čtvrtek 17.4.2025
Zelená jarní krémová polévka z bylinek
Alergeny: 7
Hustá gulášová polévka s vepřovým, fazolemi a kysanou smetanou
Alergeny: 1,7,9
Guláš z hlívy ústřičné, chléb Breadhaus
Alergeny: 1
Kuřecí Gordon Bleu, šafránová bramborová kaše
Poke s grilovanými krevetami, čerstvá zelenina, omáčka Satay, microgreens
Grilované krevety, jasmínová rýže, zelenina, arašídová omáčka satay s chilli, čerstvý koriandr, arašídy
Alergeny: 2,5,6,11
Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek
Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6
Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam
Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11
Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky
Alergeny: 8
vegetariánské veganské bezlepkové jemně pálivé
pálivé
velmi pálivémalá porce: minimálně 250ml polévka/150g hlavní jídlo
velká porce: minimálně 500ml polévka/300g hlavní jídlo