1ks Carpaccio se sušenými cherry rajčaty, černými olivami, hoblinami Parmezánu a rozpečeným toustem
285 Kč
1ks Pulled BBQ beef sliders variace dvou mini “burgrů“ 1) s trhaným hovězím masem, čedarem, naší nakládanou okurkou a BBQ omáčkou, 2) s trhaným hovězím masem, modrým sýrem a cibulovou marmeládou, podávané se salátem coleslaw
225 Kč
1ks Jáma Wings kuřecí křidélka v jemné rajčatovo-česnekové omáčce s porcí řapíkatého celeru, karotkou a sýrovým dipem
195 Kč
Šťavnaté steaky
300g Rib-eye Steak (Brazílie – Black Angus) Doporučená úprava medium rare/medium Šťavnatý steak z hovězího vysokého roštěnce s tukovým okem, které masu propůjčuje skvělou chuť a šťavnatost
585 Kč
600g Rib-eye Steak (Brazílie – Black Angus) Doporučená úprava medium rare/medium Šťavnatý steak z hovězího vysokého roštěnce s tukovým okem, které masu propůjčuje skvělou chuť a šťavnatost
250g New York Strip Steak (Argentina – Black Angus) Doporučená úprava medium rare/medium křehký steak s jemným tukovým mramorováním, skvělý na gril. Také známy jako „Top Blade“ či,, Butlers steak“ nebo Oyster blade“
585 Kč
500g New York Strip Steak (Argentina – Black Angus) Doporučená úprava medium rare/medium křehký steak s jemným tukovým mramorováním, skvělý na gril. Také známy jako „Top Blade“ či,, Butlers steak“ nebo Oyster blade“
250g Filet Mignon Steak (Argentina - Black Angus) Doporučená úprava rare / medium rare Hovězí steak ze svíčkové s jemným tukovým mramorováním
625 Kč
500g Filet Mignon Steak (Argentina - Black Angus) Doporučená úprava rare/ medium rareHovězí steak ze svíčkové s jemným tukovým mramorováním
1ks Ke steakům nabízíme tyto omáčky Jedna porce omáčky je v ceně steaku, za každou další účtujeme
35 Kč
600g Zkuste degustační menu! Menu obsahuje tři 200g steaky New York Strip, Rib Eye, Filet Mignon podáváme s variací tří omáček z naší nabídky a dvěmi přílohami dle Vašeho výběru
Hamburgery
1ks LEGENDÁRNÍ JÁMA BURGERY Servírujeme v křupavé máslové bulce s porcí domácích hranolek a salátem coleslaw (lze i v kuřecí variantě)