Otevírací doba
- Pondělí: 11:30 – 14:30
- Úterý: 11:30 – 14:30
- Středa: 11:30 – 14:30
- Čtvrtek: 11:30 – 14:30
- Pátek: 11:30 – 14:30
- Sobota:
- Neděle:
Červený Jelen
Menu: 11:30 – 14:30
Středa 5.2.2025
Burger z červené řepy & kozí sýr | bramborová bulka | pažitková majonéza | little gem | Portobello | bramborové chipsy
225 Kč
Houbový vývar | sušené hříbky | žampiony | dýňové špecle | žloutek | řeřicha zahradní
85 Kč
Alpská kroupová | uzené koleno | mrkev | řapíkatý celer | brambory | křupavá šalotka
80 Kč
1.
Zvěřinové ragů | 150g | & švestková omáčka | karamelizovaná bluma | karlovarský knedlík | křupavá vídeňská šalotka | slanina
230 Kč
2.
Krůtí prso sous vide s olivami | 150g | šťáva s kaparami | žampiony s Balsamico | datterino rajče | gratinované brambory s parmazánem |
235 Kč
3.
Panenka z mladého vepře | 150g | slaninové velouté | francouzský hrášek | ledový salát | bramborové knedlíčky s brynzou
240 Kč
4.
Linguini aglio olio e peperoncino | pečená zelenina s ricottou a ořechy | v
220 Kč
5.
Maracujové Creme brülée | pistáciová oplatka |
75 Kč
POLÉVKY ----------------------------------
Houbový vývar | sušené hříbky | žampiony | dýňové špecle | žloutek | řeřicha zahradní |
85 Kč
Alpská kroupová | uzené koleno | mrkev | řapíkatý celer | brambory | křupavá šalotka |
80 Kč
HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------
Zvěřinové ragů | 150g | & švestková omáčka | karamelizovaná bluma | karlovarský knedlík | křupavá vídeňská šalotka | slanina
230 Kč
Krůtí prso sous vide s olivami | 150g | šťáva s kaparami | žampiony s Balsamico | datterino rajče | gratinované brambory s parmazánem |
235 Kč
Panenka z mladého vepře | 150g | slaninové velouté | francouzský hrášek | ledový salát | bramborové knedlíčky s brynzou
240 Kč
Burger z červené řepy & kozí sýr | bramborová bulka | pažitková majonéza | little gem | Portobello | bramborové chipsy
225 Kč
Linguini aglio olio e peperoncino | pečená zelenina s ricottou a ořechy |
220 Kč
Jelení kýta | 180g | & svíčková omáčka | karlovarský knedlík | brusinky | černý bez
395 Kč
Z GRILU ----------------------------------
Krkovice z přeštického vepře | Česko | 300g |
462 Kč
Rib Eye | steak z vysokého roštěnce | Uruquay | 400g |
1190 Kč
Sirloin | 250g | steak z nízkého roštěnce | česká farma |
830 Kč
Tenderloin | steak ze svíčkové | Argentina | 200g |
935 Kč
Flap steak | 250g | Argentina |
695 Kč
Hřbet z divočáka | Česko | 200g |
553 Kč
Naše Salsiccia s černým lanýžem | 200g |
345 Kč
Veganský Tenderloin steak | 200g |
510 Kč
Všechna jídla z grilu servírujeme s pečenými topinambury, dvojbarevnou mrkví a broccolini. Všechny přílohy jsou vegetariánské.
BURGER & SALÁTY ----------------------------------
Cheeseburger z hovězího Aberdeen Angus | 200g | čedar | slaninová marmeláda | čipotlová majonéza | mladý špenát | little gem | parmazánový dip | sezam...
355 Kč
Salát Gočár | ovčí sýr | červená řepa | chioggio řepa | red chard salát | granola | ořechový dresink
290 Kč
Salát Bon Repos | quinoa | karamelizovaná hruška | tahini jogurt | dresink z granátového jablka | salátové listy | krutóny
295 Kč
CHUŤOVKY ----------------------------------
Studené degustační prkénko ŠPORK pro 2 osoby | hovězí tatarák s ančovičkou | 100g | husí paštika | 100g | ovocný chléb s ořechy | ředkvička | kváskový...
478 Kč
Hovězí tatarák | 100g | žloutkový gel | okurky | cibule | ančovičky | hořčičná semínka | uzená paprika | grilovaný kváskový chléb
269 Kč
Selekce sýrů z Biofarmy Krasolesí | 150g | plísňový kravský sýr v popelu | vyzrálý kravský horský sýr | vyzrálý kravský Gratien | rajčatová marmeláda ...
377 Kč
DEZERTY ----------------------------------
Pivní dort Klárky Řezníčkové | čokoládový korpus | oříškový krém | redukce z tmavého piva
135 Kč
Mango-kokosová koule | mandlové praliné | bílá čokoláda | ananas
135 Kč
Banánovo-kávový dort | mascarpone | karamel | čokoláda | Baileys
135 Kč
Nugát "ve skle" | Baileys | dýňová semínka v karamelu | kakaové sablé
135 Kč
Větrník | žloutkový krém | karamelová šlehačka
123 Kč
Čtvrtek 6.2.2025
Burger z červené řepy & kozí sýr | bramborová bulka | pažitková majonéza | little gem | Portobello | bramborové chipsy
225 Kč
Houbový vývar | sušené hříbky | žampiony | dýňové špecle | žloutek | řeřicha zahradní
85 Kč
Alpská kroupová | uzené koleno | mrkev | řapíkatý celer | brambory | křupavá šalotka
80 Kč
1.
Zvěřinové ragů | 150g | & švestková omáčka | karamelizovaná bluma | karlovarský knedlík | křupavá vídeňská šalotka | slanina
230 Kč
2.
Krůtí prso sous vide s olivami | 150g | šťáva s kaparami | žampiony s Balsamico | datterino rajče | gratinované brambory s parmazánem |
235 Kč
3.
Panenka z mladého vepře | 150g | slaninové velouté | francouzský hrášek | ledový salát | bramborové knedlíčky s brynzou
240 Kč
4.
Linguini aglio olio e peperoncino | pečená zelenina s ricottou a ořechy | v
220 Kč
5.
Maracujové Creme brülée | pistáciová oplatka |
75 Kč
POLÉVKY ----------------------------------
Houbový vývar | sušené hříbky | žampiony | dýňové špecle | žloutek | řeřicha zahradní |
85 Kč
Alpská kroupová | uzené koleno | mrkev | řapíkatý celer | brambory | křupavá šalotka |
80 Kč
HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------
Zvěřinové ragů | 150g | & švestková omáčka | karamelizovaná bluma | karlovarský knedlík | křupavá vídeňská šalotka | slanina
230 Kč
Krůtí prso sous vide s olivami | 150g | šťáva s kaparami | žampiony s Balsamico | datterino rajče | gratinované brambory s parmazánem |
235 Kč
Panenka z mladého vepře | 150g | slaninové velouté | francouzský hrášek | ledový salát | bramborové knedlíčky s brynzou
240 Kč
Burger z červené řepy & kozí sýr | bramborová bulka | pažitková majonéza | little gem | Portobello | bramborové chipsy
225 Kč
Linguini aglio olio e peperoncino | pečená zelenina s ricottou a ořechy |
220 Kč
Jelení kýta | 180g | & svíčková omáčka | karlovarský knedlík | brusinky | černý bez
395 Kč
Z GRILU ----------------------------------
Krkovice z přeštického vepře | Česko | 300g |
462 Kč
Rib Eye | steak z vysokého roštěnce | Uruquay | 400g |
1190 Kč
Sirloin | 250g | steak z nízkého roštěnce | česká farma |
830 Kč
Tenderloin | steak ze svíčkové | Argentina | 200g |
935 Kč
Flap steak | 250g | Argentina |
695 Kč
Hřbet z divočáka | Česko | 200g |
553 Kč
Naše Salsiccia s černým lanýžem | 200g |
345 Kč
Veganský Tenderloin steak | 200g |
510 Kč
Všechna jídla z grilu servírujeme s pečenými topinambury, dvojbarevnou mrkví a broccolini. Všechny přílohy jsou vegetariánské.
BURGER & SALÁTY ----------------------------------
Cheeseburger z hovězího Aberdeen Angus | 200g | čedar | slaninová marmeláda | čipotlová majonéza | mladý špenát | little gem | parmazánový dip | sezam...
355 Kč
Salát Gočár | ovčí sýr | červená řepa | chioggio řepa | red chard salát | granola | ořechový dresink
290 Kč
Salát Bon Repos | quinoa | karamelizovaná hruška | tahini jogurt | dresink z granátového jablka | salátové listy | krutóny
295 Kč
CHUŤOVKY ----------------------------------
Studené degustační prkénko ŠPORK pro 2 osoby | hovězí tatarák s ančovičkou | 100g | husí paštika | 100g | ovocný chléb s ořechy | ředkvička | kváskový...
478 Kč
Hovězí tatarák | 100g | žloutkový gel | okurky | cibule | ančovičky | hořčičná semínka | uzená paprika | grilovaný kváskový chléb
269 Kč
Selekce sýrů z Biofarmy Krasolesí | 150g | plísňový kravský sýr v popelu | vyzrálý kravský horský sýr | vyzrálý kravský Gratien | rajčatová marmeláda ...
377 Kč
DEZERTY ----------------------------------
Pivní dort Klárky Řezníčkové | čokoládový korpus | oříškový krém | redukce z tmavého piva
135 Kč
Mango-kokosová koule | mandlové praliné | bílá čokoláda | ananas
135 Kč
Banánovo-kávový dort | mascarpone | karamel | čokoláda | Baileys
135 Kč
Nugát "ve skle" | Baileys | dýňová semínka v karamelu | kakaové sablé
135 Kč
Větrník | žloutkový krém | karamelová šlehačka
123 Kč
Pátek 7.2.2025
Alpská kroupová | uzené koleno | mrkev | řapíkatý celer | brambory | křupavá šalotka
80 Kč
Houbový vývar | sušené hříbky | žampiony | dýňové špecle | žloutek | řeřicha zahradní
85 Kč
Burger z červené řepy & kozí sýr | bramborová bulka | pažitková majonéza | little gem | Portobello | bramborové chipsy
225 Kč
1.
Zvěřinové ragů | 150g | & švestková omáčka | karamelizovaná bluma | karlovarský knedlík | křupavá vídeňská šalotka | slanina
230 Kč
2.
Krůtí prso sous vide s olivami | 150g | šťáva s kaparami | žampiony s Balsamico | datterino rajče | gratinované brambory s parmazánem |
235 Kč
3.
Panenka z mladého vepře | 150g | slaninové velouté | francouzský hrášek | ledový salát | bramborové knedlíčky s brynzou
240 Kč
4.
Linguini aglio olio e peperoncino | pečená zelenina s ricottou a ořechy | v
220 Kč
5.
Maracujové Creme brülée | pistáciová oplatka |
75 Kč
POLÉVKY ----------------------------------
Houbový vývar | sušené hříbky | žampiony | dýňové špecle | žloutek | řeřicha zahradní |
85 Kč
Alpská kroupová | uzené koleno | mrkev | řapíkatý celer | brambory | křupavá šalotka |
80 Kč
HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------
Zvěřinové ragů | 150g | & švestková omáčka | karamelizovaná bluma | karlovarský knedlík | křupavá vídeňská šalotka | slanina
230 Kč
Krůtí prso sous vide s olivami | 150g | šťáva s kaparami | žampiony s Balsamico | datterino rajče | gratinované brambory s parmazánem |
235 Kč
Panenka z mladého vepře | 150g | slaninové velouté | francouzský hrášek | ledový salát | bramborové knedlíčky s brynzou
240 Kč
Burger z červené řepy & kozí sýr | bramborová bulka | pažitková majonéza | little gem | Portobello | bramborové chipsy
225 Kč
Linguini aglio olio e peperoncino | pečená zelenina s ricottou a ořechy |
220 Kč
Jelení kýta | 180g | & svíčková omáčka | karlovarský knedlík | brusinky | černý bez
395 Kč
Z GRILU ----------------------------------
Krkovice z přeštického vepře | Česko | 300g |
462 Kč
Rib Eye | steak z vysokého roštěnce | Uruquay | 400g |
1190 Kč
Sirloin | 250g | steak z nízkého roštěnce | česká farma |
830 Kč
Tenderloin | steak ze svíčkové | Argentina | 200g |
935 Kč
Flap steak | 250g | Argentina |
695 Kč
Hřbet z divočáka | Česko | 200g |
553 Kč
Naše Salsiccia s černým lanýžem | 200g |
345 Kč
Veganský Tenderloin steak | 200g |
510 Kč
Všechna jídla z grilu servírujeme s pečenými topinambury, dvojbarevnou mrkví a broccolini. Všechny přílohy jsou vegetariánské.
BURGER & SALÁTY ----------------------------------
Cheeseburger z hovězího Aberdeen Angus | 200g | čedar | slaninová marmeláda | čipotlová majonéza | mladý špenát | little gem | parmazánový dip | sezam...
355 Kč
Salát Gočár | ovčí sýr | červená řepa | chioggio řepa | red chard salát | granola | ořechový dresink
290 Kč
Salát Bon Repos | quinoa | karamelizovaná hruška | tahini jogurt | dresink z granátového jablka | salátové listy | krutóny
295 Kč
CHUŤOVKY ----------------------------------
Studené degustační prkénko ŠPORK pro 2 osoby | hovězí tatarák s ančovičkou | 100g | husí paštika | 100g | ovocný chléb s ořechy | ředkvička | kváskový...
478 Kč
Hovězí tatarák | 100g | žloutkový gel | okurky | cibule | ančovičky | hořčičná semínka | uzená paprika | grilovaný kváskový chléb
269 Kč
Selekce sýrů z Biofarmy Krasolesí | 150g | plísňový kravský sýr v popelu | vyzrálý kravský horský sýr | vyzrálý kravský Gratien | rajčatová marmeláda ...
377 Kč
DEZERTY ----------------------------------
Pivní dort Klárky Řezníčkové | čokoládový korpus | oříškový krém | redukce z tmavého piva
135 Kč
Mango-kokosová koule | mandlové praliné | bílá čokoláda | ananas
135 Kč
Banánovo-kávový dort | mascarpone | karamel | čokoláda | Baileys
135 Kč
Nugát "ve skle" | Baileys | dýňová semínka v karamelu | kakaové sablé
135 Kč
Větrník | žloutkový krém | karamelová šlehačka
123 Kč
Sobota 8.2.2025
Neděle 9.2.2025
Pondělí 10.2.2025
Úterý 11.2.2025
