Akce ve městě všechny akce

Červený Jelen

Dnes: 11:30 – 14:30

Poslední aktualizace: 08.04.2025

Předkrmy, chuťovky

Studené degustační prkénko ŠPORK pro 2 osoby | hovězí tatarák s ančovičkou | 100g | kachní paštika | 100g | ovocný chléb s ořechy | ředkvička | kváskový chléb s pažitkou | grilovaný chléb

478 Kč
Teplé předkrmové prkénko HUBERT pro 2 osoby | zauzené trhané hovězí v grilovací omáčce s karamelizovanou cibulí | 100g | Pleskavice Špork & salsa rossa | 125g | domácí pastrami | 50g | čipotlová omáčka | grilovaný chléb

538 Kč
Hovězí tatarák | 150g | žloutkový gel | okurky | cibule | ančovičky | hořčičná semínka | uzená paprika | grilovaný kváskový chléb

356 Kč
Sušená masa z rodinného řeznictví Čejka | 160g | vepřový bok | hovězí roštěnec | vepřová šunka | hovězí klobása se zeleným pepřem | nakládaná zelenina | remuládová omáčka

368 Kč
Kančí Salsiccia s černým lanýžem | 100g | kváskový chléb | hrubozrnná hořčice

174 Kč
Kachní paštika | 100 g | ovocný chléb s ořechy | rakytníkové coulis

187 Kč
Pečené mini chorizo s česnekem | 150 g | chilli | pivní rohlík

185 Kč
Trhaný veganský tenderloin v barbeque omáčce | 80g | karamelizovaná cibule | grilovaný chléb

275 Kč
Chlebové krekry | 140g | slunečnicová, sezamová a dýňová semínka

139 Kč

Saláty

Gočár | little gem salát | šlehaný sýr z Krasolesí | bílý chřest | farmářské vejce | bezovo-pampeliškový dresink | krutóny | Gran Moravia

290 Kč
Bon Repos | hráškový hummus s medvědím česnekem | ředkvičky | císařský hrášek | mrkev | zelený chřest | ředkev | baby špenát | smažená cizrna

295 Kč

Polévky

Krém z bílého chřestu | hrášková kroketa | Švarcvaldská šunka | hráškové výhonky

145 Kč
Polévka dle denní nabídky

134 Kč

Hlavní chody

Křupavé selečí koleno | 400g | omáčka z tmavého piva | císařský hrášek | mladé mrkve | buchtičky s medvědím česnekem

450 Kč
Hovězí “Tafelspitz” v silném vývaru s libečkem | 180g | bramborová rösti | bílý chřest | křenové velouté

535 Kč
Pečené jarní kuřátko | 400g |slaný vdolek | pažitkový tvaroh | slaninový džem | zelený chřest

480 Kč
Jelení kýta | 180g | svíčková omáčka | karlovarský knedlík | brusinky | černý bez

395 Kč
Hovězí žebra | 12 hodin pečené a zauzené | 750g | zelené fazolky | pečená brambora na mořské soli s čedarem | ředkvičky| grilovací omáčka

685 Kč
Pomalu pečené hovězí hrudí „Brisket“ | 150 | pečené Grenaille | bílý chřest | ředkvičky | grilovací omáčka

413 Kč
Masový chod dle denní nabídky

380 Kč
Chřestové risotto | Ryzlink | Mascarpone | křupavý parmazán | konfitovaný žloutek

350 Kč
Plněný hrnkový knedlík | hlíva ústřičná |velouté s medvědím česnekem | restovaný špenát | Créme fraiche | vídeňská šalotka

380 Kč
Vegetariánský chod dle denní nabídky

350 Kč

Z grilu a rožně

Sirloin Wagyu | steak z nízkého roštěnce | Japonsko A4 | 150g |

1950 Kč
Tenderloin Wagyu | steak ze svíčkové | Japonsko A4 | 200g |

2970 Kč
Rib Eye Wagyu | steak z vysokého roštěnce | Austrálie | 400g |

2770 Kč
Burger Wagyu & foie gras | 270g | lanýžová majonéza | marmeláda z červené cibule | briošková bulka | Mesclun salát

799 Kč
Tenderloin | steak ze svíčkové | česká farma | 200g |

935 Kč
Sirloin | steak z nízkého roštěnce | 50 dní zrání | Argentina | 250g |

830 Kč
Rib Eye | steak z vysokého roštěnce | dokrmovaný 120 dní zrnem | Argentina | 400g | 2024 zlatá medajle “World steak challenge“

1190 Kč
Flap Steak | vyzrálý hovězí pupek | Argentina | 250g |

695 Kč
Rump steak | vyzrálá hovězí květová špička | Argentina | 250g |

510 Kč
Kančí hřbet | Česko | 200g |

553 Kč
Jehněčí hřebínky | Nový Zéland | 200g |

840 Kč
Krkovice z přeštického vepře | Česko | 250g |

462 Kč
Veganský Tenderloin steak | 200g |

510 Kč
VŠECHNA JÍDLA Z GRILU SERVÍRUJEME S PECENÝMI GRENAILLEMI, ZELENÝMI FAZOLKAMI, CHRESTEM A REDKVICKAMI. VŠECHNY PRÍLOHY JSOU VEGETARIÁNSKÉ.

Ke sdílení

Tomahawk pro 2-3 osoby | 1000g | steak z vysokého roštěnce s kostí | Česko | grilovací Špork omáčka | 2024 stříbrná medajle “World steak challenge“

3350 Kč
Degustace ČESKO pro 3-4 osoby | Sirloin | 250g | kančí hřbet | 400g | kotleta z přeštického vepře | 300g | Chimichurri, koňaková a čipotlová omáčka

2460 Kč
Degustace JIŽNÍ AMERIKA pro 4 osoby | Rib eye | 400g | sirloin | 250g | flap steak | 500g | Chimichurri, koňaková a čipotlová omáčka

3650 Kč
Degustace steaků WAGYU pro 3-4 osoby | Rib Eye Austrálie | 400g | Tenderloin Japonsko | 200g | Sirloin Japonsko | 150g | Chimichurri, koňaková a čipotlová omáčka

6625 Kč

Přílohy a omáčky dle vaşeho výběru

Sýry

Selekce sýrů z Biofarmy Krasolesí pro 2 osoby | 150g | plísňový kravský sýr v popelu | vyzrálý kravský horský sýr | vyzrálý kravský Gratien | svatojánské ořechy | rebarborové chutney | naše semínkové krekry

377 Kč
Selekce francouzských sýrů pro 2 osoby | 150g | Comté extra vieux | Chaource fermier AOP | rebarborové chutney | lanýžový med | naše semínkové krekry

377 Kč
Plísňový kravský sýr v popelu | 50g | svatojánské ořechy | rebarborové chutney | domácí semínkové krekry

145 Kč
Comté extra vieux | 50g | lanýžový med | rebarborové chutney | naše semínkové krekry

152 Kč
Sýr z fermentovaných kešu s lanýžem | 100g | květák | bílá ředkev | naše semínkové krekry

290 Kč

Dezerty

Císařský trhanec „Kaiserschmarrn“ | jahody | mandle | vanilková zakysaná smetana

180 Kč
Krvavý pomeranč | mango | jogurtový pišklot | parfém z pomerančů

180 Kč
Pivní dort Klárky Řezníčkové | čokoládový korpus | oříškový krém | redukce z tmavého piva

135 Kč
Malinová koule | limeta | růže | mandle

135 Kč
Tartaletka Dubaj | pistácie | kadayif | tahini | mléčná čokoláda

135 Kč
Nugát "ve skle" | Baileys | dýňová semínka v karamelu | kakaové sablé

135 Kč
Větrník | žloutkový krém | karamelová šlehačka

123 Kč

Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.