Mladá Boleslav meníčka, denní menu, obědy, polední menu, restaurace

Denní menu

žampionová + 260g pečené kuřecí stehno a la bažant, bramborové knedlíky, zelí

Doporučujeme / doba přípravy min 20 až 30 min /

150g steak z lososa na máslové zelenině, vařené brambory

280g gnocchi s kuřecím masem, česnekem, listovým špenátem a smetanou,

Sýr gran biraghi

Hlavní jídla

150g svíčková na smetaně, variace knedlíků, brusinkový terč

150g maďarský guláš, bramboráčky

200g vepřový sekaný biftek se sázeným vejcem, opečené brambory

150g vepřové ledvinky na cibulce, jasmínová rýže

260g pečené kuřecí stehno a la bažant, bramborové knedlíky, zelí

150g ovarové koleno, hořčice, jablečný křen, chléb

*150g grilované kuřecí prso se zeleninovým kuskusem

300g bramborové šišky s mákem přelité máslem

Dušené hovězí s koprovou omáčkou, vejcem a houskovými knedlíky nebo bramborami

Pečené kuřecí pikantní křídla s hranolkami a chipotle dipem

Grilovaný kuřecí steak s restovanou zeleninou, bramborami a česnekovým dipem

Hovězí lasagne se salátem

Grilovaný rump steak se zelenými fazolkami na slanině a cibulce

Dezerty:

Mrkvový dort

Teplý hruškový koláč s vanilkovým krémem

čokoládový fondant se zmrzlinou

Creme brulleé

100g vepřové masíčko v mrkvi, brambor

Nabídka:

150g

Vídeňský řízek smažený na másle, bavorský bramborový salát (telecí) 169

150g

Staročeský masový kotlík, těstoviny

150g

Javiřické párky, čočka na kyselo, okurka

150g

Vepřové výpečky, houskový knedlík, bílé zelí

150g

Vepřový guláš, houskový knedlík

Svíčková na smetaně, houskový knedlík

Rozlítaný vepřový ptáček, rýže

Segedínský guláš, houskový knedlík

Moravský vrabec, bramborový knedlík, dušené zelí

Plněný paprikový lusk, těstoviny

Pikantní masová směs, rýže

Opečená uzená krkovička, hrachová kaše, okurka, cibulka

Smažená vinná klobása, bramborový salát

Vepřový kotlet na grilu se sázeným vejcem a šunkou, brambor

Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše, okurka -

Smažený vepřový řízek, bramborová kaše, okurka -

Smažený holandský řízek, bramborová kaše, okurka -

Menu: 0, 3l kapustová se slaninou 130g vepřové nudličky na pepři s dušenou rýží

220g čočka na kyselo se sázenými vejci, smaženou cibulkou a okurkou

150g záhorácký závitek se šťouchanými bramborami

150g pečené kuřecí kostky na bylinkách s opečenou bagetkou a tzatziki

130g vepřové nudličky na pepři s dušenou rýží

150g smažený karbanátek s bramborovou kaší a kyselou okurkou

Specialita: „ala minute“ 250g noky s vepřovou panenkou, sušenými rajčaty, rukolou a sýrem gran biraghi

Dezert: palačinka s lesním ovocem a šlehačkou

I. kynuté borůvkové knedlíky s tvarohem, cukrem a přepuštěným máslem

I. slovenské halušky s uzenou krkovičkou a kysaným zelím

I. tatranské kuře

Citronové risotto s krůtím masem, sušenými rajčaty, čerstvým tymiánem, parmazánem a opečenou pancettou (bez lepku*)

kuřecí steak saltimbocca, štouchaný brambor

Sandwich (javorová mayo, hovězí šunka, šalotka, kyselá okurka a bílý chedar

Snídaně (2x volské oko, pečené rajče, fazole, párek, opečené brambory, hořčice a kváskový chléb se šlehaným máslem

Vajíčko do skla, parmezán, seminková posypka, avokádo, kváskový chléb a šlehané máslo

Sandwich (javorová mayo, hovězí šunka, šalotka, kyselá okurka a bílý chedar

Míchaná vajíčka, krůtí šunka, avokádo, kváskový chléb se šlehaným máslem

Mrkvové placky, řepný jogurt, feta, kadeřávek, slaná granola a vajíčko

Grilovaná cuketa, křupavá cizrna, tzatziky, citrónový olej a topinka

Perníkové lívance, vanilkový krém, strouhaná čokoláda, višně, pekany

Krupicová kaše, skořicový cukr, hnědé máslo

Loupáček, citrusové máslo, med

------------------------------------------------------------------------------------------------

Vejce benedikt / 1a, 3, 7/ 2x zastřené vejce, holandská omáčka, pažitka, naše vafle, baby špenát, opečená šunka

Avochléb / 1a, 3, 7/ jamón serrano, guacamole, sušená rajčata, mix salátů, marinované olivy, pomazánkové máslo, opečený chléb

Brunch toast/ 1a, 3, 7/ 3x míchaná vejce, ½ avokáda, slaninový chips, opečený chléb, citrusový crème fraîche, marinovaná rajčata

French toast /1a, 3, 7/ limetkové mascarpone, ovocná omáčka, čerstvé ovoce,

Ovesná kaše / 1d, 7/ kokosové mléko, ovocná omáčka, naše granola, čerstvé ovoce

Máslový croissant /1a, 3, 8/ marmeláda nebo nutella

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Burrito bowl / 1a, 8/

Nudličky vepřové krkovice s fazolemi, chipotle majonéza, jalapeňos, cibulka, zakysaná smetana, bylinky, jasmínová rýže

270g s. k. pečené kuřecí stehýnko alá kachna, variace knedlíků, červené zelí

140g hovězí nudličky stroganoff", dušená rýže / hranolky

150g b. k. zapečená vepřová kotletka s brambory, cibuli, smetanou a sýrem

100g tataráček z telecí roštěné (kapary, olivový olej, dijon hořčice, sójová om., červená cibulka, hladkolistá petržel, sůl, pepř), křupavá bruschetta...

200g grilované kuřecí prsíčko „sous-vide“, blue chesse omáčka, bramborové krokety

150g smažená vepřová kotleta, tradiční bramborový salát našich kuchařů, citrón

Staročeský kuba.

Zelný salát.

Gnocchi carbonara

řízek s bramborovou kaší

Zabijačkový guláš, chléb

Střapačky se zelím, slaninou a uzeným masem

Vídeňský párek, hrachová kaše, okurka