Havlíčkův Brod

0, 3l Krémová česneková polévka s bramborem a vejcem

0, 3l Polévka k hlavnímu jidlu

120g Katův šleh s americkými bramborami A1a

120g Kuřecí řízečky, vařené brambory A1a, 3, 7

120g Gril pánev (kuřecí maso, zelenina) bulgurovy salát, dip A7

250g Bramborové jahodové knedlíky s tvarohem a cukrem A1a, 3, 7

330ml Uzený vývar z kostí, ječnými kroupami, masem a zeleninou

Hlavní jídla :

200g Svíčková na smetaně z falešné svíčkové špikované slaninou, v jemné smetanové omáčce z kořenové zeleniny s brusinkovým terčem, podáváme s houskovým knedlíkem

180g Prémiový Wagyu burger v sezamové bulce s čerstvým listovým salátem, rajčetem, okurkou, křupavou slaninou, zrajícím čedarem a pikantní jalapeňo majonézou, podáváme s malými křupavými hranolkami

200g Šťavnatá grilovaná vepřová panenka přelitá jemnou smetanovou hříbkovou omáčkou z lesních hřibů, tradiční rakouské špecle

200g Telecí Rib eye steak (vysoký roštěnec) grilovaný na dřevěném uhlí, podávaný s jemnou omáčkou z pečených paprik a opečenými brambory grenaille

200g Kuřecí prso marinované ve směsi čerstvých bylinek, připravované na grilu, podávané s jemnou holandskou omáčkou a vařenými bramborami

400g Grilovaný krevetový špíz podávaný na čerstvém zeleninovém salátku, doplněný svěžím dresinkem ze zakysané smetany, limetky a medu

150g Smažený sýr Gouda v trojobalu, smažené slámové hranolky, naše tatarská omáčka

Ks Jahodový cheesecake

0, 3l Gulášová polévka A 1a, 3, 7

150g Smažený vepřový řízek, vařené brambory, okurka A 1a, 3, 7

350g Cmunda po kaplicku A 1a, 3, 7

350g Zeleninový salát s grilovaným kuřecím prsíčkem, dresink A 3, 7

120g Smažený sýr, smažené bramborové dukátky, tatarská omáčka A 1a, 3, 7

350g Švestkové knedlíky sypané mákem a cukrem A 1a, 3, 7

250ml Masový vývar s nudlemi

250ml Couračka s uzeným masem

150g Grilované kachní prso se švestkovou omáčkou, smažené bramborové lupínky

kus Pstruh na bylinkovém másle, vařené brambory, míchaný salátek

150g Pečený moravský vrabec na pivu, červené zelí, bramborové knedlíky

150g Smažený trojlístek sýrů, bramborové hranolky, naše tatarská omáčka

150g Hovězí medailonky s restovanými fazolkami a sázeným vejcem, opečené brambory, slaninová demi glace

200g Grilované kuřecí supreme na zeleninovém salátku, rozpečená bageta

100g Churros se zmrzlinou a čokoládou

Polévka:

Gulášová 1 6 7

Pátek 17. 07.

Hotová jídla:

100g Kančí guláš, houskový knedlík 1 3 6 7

100g Vepřový kotlet na houbách, bramborová kaše 1 3 6 7

100g Kuřecí katův šleh, dušená rýže 1 6 7

100g Smažený sýr, hranolky, tatarská omáčka 1 3 6 7 10

300g Těstovinový salát s kuřecím masem 1 3 6

Hovězí vývar s těstovinou

Vepřová pečeně po Selsku s červeným zelím a bramborový knedlík

Smažený kuřecí řízek s kyselou okurkou a bramborová kaše

Pikantní kuřecí nudličky "Sweet chilli" se zeleninou a jasmínovou rýží

Řecký těstovinový salát se zeleninou a olivami s grilovaným kuřecím prsíčkem

Grilovaný steak z vepřové krkovice na cibulovém lůžku a americký brambor