Valašské Meziříčí

Valašská kyselice

Slepičí vývar s masem, zeleninou a bylinkovým kapáním

Konfitované kachní stehno, dušené červené zelí, bramborový knedlík / a 1, 3, 12 /

Přírodní telecí medailónky z kýty, krémová omáčka s lesními hříbky a smetanou, pečené brambůrky grenaille ve slupce s bylinkami / a 1, 7 /

Telecí játra na roštu s plátky křupavé slaniny a vídeňskou cibulkou, pečené brambůrky grenaille ve slupce s bylinkami, tatarská omáčka / a 1, 3, 7, 12 /

Hovězí rump steak (uruguay), steaková pepřová omáčka s nakládaným zeleným pepřem, bramborové hranolky / a 1, 7, 12 /

Gordon bleu - smažená kuřecí prsíčka plněná šunkou a sýrem, bramborová kaše s máslem / a 1, 3, 7 /

Filírovaná vepřová panenka z grilu, podávaná se smaženou asijskou rýží se zeleninou a vaječným svítkem / a 1, 3, 6 /

Tortelloni ricotta con spinachi alla crema di mascarpone - těstoviny plněné ricotou a špenátem, podávané s citrónovým mascarpone a parmazánem / a 1, 7 /

Těstoviny penne s kousky kuřecích prsíček, listovým špenátem, gunacilae, smetanou a parmazánem / a 1, 3, 7 /

Cheddar salát - smažené cheddárkové uhlíky na salát z čerstvé zeleniny a listových salátů, sweet chilli dresink, pizza brot / a 1, 3, 7 /

250g ochucený hovězí tatarský biftek s topinkami / a 1, 3, 6, 10, 12 /

Valašská kyselice - Tradiční valašská polévka z kysaného zelí, brambor, uzeného masa a klobásy, zjemněná smetanou. Poctivá chuť Beskyd v jedné misce.

Slepičí vývar - Poctivý slepičí vývar s nudlemi a kořenovou zeleninou, podávaný s petrželkou.

Steak z pravé hovězí svíčkové - 200 g / Na výběr hříbková, pepřová nebo demi glace omáčka.

Vyzrálý hovězí rump steak - 200 g / Na výběr hříbková, pepřová nebo demi glace omáčka.

Smažák Gouda Burger - Smažený sýr v bulce, coleslaw, římský salát, nakládaná cibule, domácí tatarka.

Po Cestě Double Cheese Burger - Námi mleté hovězí maso s cheddarem, nakládanými okurkami, karamelizovanou cibulkou, křupavou slaninou, rajčetem a domácí „comeback“ omáčkou v máslové briošce.

Kančí hřbet - Hřbet z divočáka grilovaný do růžova, podávaný s bramborovou kaší, brusinkovou demi-glace omáčkou a křupavým slaninovým chipsem.

Kuřecí steak s rizotem s hráškem a cuketou - Kuřecí steak podávaný s krémovým rizotem z rýže Arborio s hráškem a cuketou, křupavými lískovými ořechy, provoněným bazalkou a citronem, zjemněným sýrem Gran Moravia.

Kachní stehno se strapačkami - Pomalu pečené kachní stehno dozlatova s křupavou kůží, podávané s tradičními strapačkami a kysaným zelím.

Vepřová panenka - Šťavnatá vepřová panenka s pikantní pepřovou omáčkou, podávaná s fazolovými lusky a grenaille bramborami s majonézou z medvědího česneku.

Listový salát s beluga čočkou a kozím sýrem / kuřecím steakem - Míchaný listový salát s beluga čočkou, medovo-balsamikovým dresinkem, pečenou dýní a sezónním ovocem. Podáváme s jemným kozím sýrem nebo šťavnatým kuřecím steakem.

Käsespätzle se švýcarským sýrem a vepřovou panenkou - Tradiční švábské špecle promíchané se švýcarským sýrem, doplněné kousky vepřové panenky a posypané křupavou smaženou cibulkou. (Možnost vege).

Grilovaný filet ze pstruha - Pstruh podávaný s bramborovým pyré, grilovanou zeleninou a svěží gremolatou.

Caesar salát - Římský salát, parmazán, Jamón Serrano, Caesar dresink, krutony.

Hovězí s masem a těstovinou 1 3 7 9

Vepřová PANENKA s pepřovou omáčkou, hranolky 1 7 6

Kuřecí STEAK se šunkou a sázeným vejcem, hranolky 3 6

Vepřový ŘÍZEK, vařený brambor, okurek 1 3 7 11

Kuřecí POCHOUTKA, hranolky - nudličky, klobáska, zelenina, smetana, protlak 7

Vepřový ZÁVITEK na slanince, rýže, okurek 1 3 7 6 9

SÝR smažený, hranolky, tatarka 1 3 7 11