Vrchlabí

Rybí thajská polévka se zeleninou a rýžovými nudlemi

Pečený vepřový bůček s bramborovými špalíčky a červeným zelím

Smažené vepřové medailonky obalované v pivním těstíčku na směsi trhaných salátů se zeleninou a hořčičným dresingem

Domácí lívance s ovocem a zakysanou smetanou

0, 33l Drůbeží vývar

0, 33l Dle denní nabídky

150g Kuřecí stehenní steak s pepřovou omáčkou, šťouchané brambory

150g Vepřový plátek na žampiónech, jasmínová rýže / houskový knedlík

150g Vepřová špikovaná kýta, svíčková omáčka a houskový knedlík

150g Boloňské špegety sypané sýrem

150g Masové kuličky v rajské omáčce, kolínka / houskový knedlík

150g Vepřo - knedlo - zelo

150g Smažená gouda s hranolkami, tatarská omáčka

150g Vepřový řízek s bramborovým salátem / bramborová kaše

150g Kuřecí řízek s bramborovým salátem / bramborová kaše

4ks Bramborové plněné knedlíky uzeným masem, zelí

3ks Borůvkové knedlíky

Zeleninový salát s grilovaným hermelínem, toast

Vývar z uzeného masa se zeleninou a rýží

Krkonošská kulajda

280g Plněné knedlíky uzeným masem zdobené restovanou cibulkou a slaninkou, kysané bílé zelí se škvarky

120g Hovězí chuck roll (Farma Basařovi) v koprové omáčce, vejce, houskový knedlík / vařený brambor z Horní Branné

300g Restované vaječné nudle s kousky kuřecích stehenních řízečků a zeleninou na čínský způsob

150g Smažený řízek z vepřového karé v česnekové strouhance, šťouchaný brambor s pažitkou a petrželkou, salát Coleslaw

150g „Stará dobrá klasika“- Kuřecí prsíčko gratinované šunkou, sýrem a broskví, přeliv demi glace, hranolky

Nabídka dne:

200g Mix gril (filírovaná panenka, kuřecí prsíčko, anglická slanina) naše pepřová omáčka, restované bramborové plátky

Minutková nabídka:

250g Caesar salát (kousky kuřecích prsíček, římský salát, krutony, ančovičky a česnek)

150g Vepřová játra na roštu, hranolky, naše tatarská omáčka

150g Krakonošův oheň (na výběr- steak z vepřového karé, nebo krkovice) v pikantní cibulovo smetanové omáčce, naše bramboráčky

250g Hovězí burger (Farma Basařovi) s restovanou cibulkou, cheddarem, slaninkou, čerstvou zeleninou, BBQ omáčkou a hranolky

0, 25/0, 35l Špenátový krém s kokosovým mlékem, česnekem, zázvorem a máslovými krutony (59, -/79, -

0, 25/0, 35l Zelná polévka s masem, houbami a paprikou (55, -/75, -)

0, 35l Chřestový krém s kerblíkovým olejem, sýrovou tyčinkou rozpečenou s prosciuttem a praženými mandlemi (115 Kč)

350g Italské krémové chřestové risotto zdobené lístky mladého špenátu a strouhaným parmezánem 178, -/215, -

350/100g Zastudena tence krájená vepřová panenka podávaná na směsi listových salátů s chipotle dipem, zeleninou, kapary, smaženými cibulovými kroužky a bagetkou 178, -/225, -

150g Filírované kuřecí prsíčko z grilu podávané s ratatouille zeleninou, domácím bramborákovým koláčem a čerstvým bylinkovým pestem 178, -/235, -

180g Telecí hanger steak z grilu podávaný s krémovými žampióny s restovanou slaninou a fritovanými bramborovými hranolky 188, -/235, -

Extras:

250/125g „Burrata“ (italský čerstvý sýr) podávaná s bazalkovým pestem, olivovým olejem, čerstvými rajčaty, piniovými oříšky a rozpečené italské pečivo (255 Kč)

350/150g "Letní salát" - filírované kachní prsíčko na salátu s malino-citrusovým dressingem, sýr Brie, čerstvé ovoce, ořechy, krutony (315 Kč)

150g Matjesy "po našem"- mladé sleďové filety na jablečno-fenyklovém salátku s okurkou a Créme fraiche, marinovaná cibulka, pečené Grenaille (275 Kč)

110g "Burger" s anglickou slaninou, sýrem cheddar, cibulovou marmeládou s opraženým chorizem, cream BBQ dip s Jalapeňo a zeleninou v naší bulce (možno objednat jako double + 110g masa navíc s doplatkem 85, -) 210, -/295, -

350g Vepřový "Texas" steak s kostí z grilu na pečených bramborách s cuketou, stříbrnými cibulkami, sýrem Raclette, cornichons a sušenou šunkou (385 Kč)

200g Filírovaný hovězí Rump steak na grilované zelenině přelitý teplým čedarovým krémem s papričkami Jalapeňo, naše kořeněné „nachos“ s javorovým sirupem, slaninovým chutney a cibulkou (545 Kč)

Naše „Pavlova“ s čerstvým ovocem, mangovým pyré, šlehačkou a mandarinkovým sorbetem 185, -

Zeleninový vývar s restovanou zeleninou a nudlemi (1, 3, 9)

Thajské rizoto s mladým špenátem, paprikou a kešu oříšky, zelný salátek (8)

Domácí bramborové noky se smetanovou omáčkou z uzeného lososa a špenátu (1, 3, 4, 7)

Chilli sin carne se sójovým masem, opečené brambory (6, 9)