Vrchlabí

Rybí thajská polévka se zeleninou a rýžovými nudlemi

Pečený vepřový bůček s bramborovými špalíčky a červeným zelím

Smažené vepřové medailonky obalované v pivním těstíčku na směsi trhaných salátů se zeleninou a hořčičným dresingem

Domácí lívance s ovocem a zakysanou smetanou

0, 33l Drůbeží vývar

0, 33l Dle denní nabídky

150g Kuřecí stehenní steak s pepřovou omáčkou, šťouchané brambory

150g Vepřový plátek na žampiónech, jasmínová rýže / houskový knedlík

150g Vepřová špikovaná kýta, svíčková omáčka a houskový knedlík

150g Boloňské špegety sypané sýrem

150g Masové kuličky v rajské omáčce, kolínka / houskový knedlík

150g Vepřo - knedlo - zelo

150g Smažená gouda s hranolkami, tatarská omáčka

150g Vepřový řízek s bramborovým salátem / bramborová kaše

150g Kuřecí řízek s bramborovým salátem / bramborová kaše

4ks Bramborové plněné knedlíky uzeným masem, zelí

3ks Borůvkové knedlíky

Zeleninový salát s grilovaným hermelínem, toast

Vývar s játrovou zavářkou

Žampionová polévka

Bramborová polévka

Játra na cibulce houskový knedlík rýže + polévka

Vepřové na žampionech houskový knedlík rýže

Vepřové výpečky houskový knedlík zelí

Pikantní vepřové nudličky oheň rýže

Boloňské špagety sýr

Vepřové rizoto sýr okurka

Smažené žampiony vařené brambory tatarka

Smažený sýr vařené brambory tatarka

Vepřový řízek vařené brambory okurka

0, 25/0, 35l Špenátový krém s kokosovým mlékem, česnekem, zázvorem a máslovými krutony (59, -/79, -

0, 25/0, 35l Zelná polévka s masem, houbami a paprikou (55, -/75, -)

0, 35l Chřestový krém s kerblíkovým olejem, sýrovou tyčinkou rozpečenou s prosciuttem a praženými mandlemi (115 Kč)

350g Italské krémové chřestové risotto zdobené lístky mladého špenátu a strouhaným parmezánem 178, -/215, -

350/100g Zastudena tence krájená vepřová panenka podávaná na směsi listových salátů s chipotle dipem, zeleninou, kapary, smaženými cibulovými kroužky a bagetkou 178, -/225, -

150g Filírované kuřecí prsíčko z grilu podávané s ratatouille zeleninou, domácím bramborákovým koláčem a čerstvým bylinkovým pestem 178, -/235, -

180g Telecí hanger steak z grilu podávaný s krémovými žampióny s restovanou slaninou a fritovanými bramborovými hranolky 188, -/235, -

Extras:

250/125g „Burrata“ (italský čerstvý sýr) podávaná s bazalkovým pestem, olivovým olejem, čerstvými rajčaty, piniovými oříšky a rozpečené italské pečivo (255 Kč)

350/150g "Letní salát" - filírované kachní prsíčko na salátu s malino-citrusovým dressingem, sýr Brie, čerstvé ovoce, ořechy, krutony (315 Kč)

150g Matjesy "po našem"- mladé sleďové filety na jablečno-fenyklovém salátku s okurkou a Créme fraiche, marinovaná cibulka, pečené Grenaille (275 Kč)

110g "Burger" s anglickou slaninou, sýrem cheddar, cibulovou marmeládou s opraženým chorizem, cream BBQ dip s Jalapeňo a zeleninou v naší bulce (možno objednat jako double + 110g masa navíc s doplatkem 85, -) 210, -/295, -

350g Vepřový "Texas" steak s kostí z grilu na pečených bramborách s cuketou, stříbrnými cibulkami, sýrem Raclette, cornichons a sušenou šunkou (385 Kč)

200g Filírovaný hovězí Rump steak na grilované zelenině přelitý teplým čedarovým krémem s papričkami Jalapeňo, naše kořeněné „nachos“ s javorovým sirupem, slaninovým chutney a cibulkou (545 Kč)

Naše „Pavlova“ s čerstvým ovocem, mangovým pyré, šlehačkou a mandarinkovým sorbetem 185, -

Zeleninový vývar s restovanou zeleninou a nudlemi (1, 3, 9)

Thajské rizoto s mladým špenátem, paprikou a kešu oříšky, zelný salátek (8)

Domácí bramborové noky se smetanovou omáčkou z uzeného lososa a špenátu (1, 3, 4, 7)

Chilli sin carne se sójovým masem, opečené brambory (6, 9)

Hříbkový krém s krutony

Pštrosí vejce s bramborovou kaší

Spaghetti Aglio olio s kuřecím masem

Borůvkový knedlík s vanilkovou omáčkou

Vývar z uzeného masa se zeleninou a rýží

Krkonošská kulajda

280g Plněné knedlíky uzeným masem zdobené restovanou cibulkou a slaninkou, kysané bílé zelí se škvarky

120g Hovězí chuck roll (Farma Basařovi) v koprové omáčce, vejce, houskový knedlík / vařený brambor z Horní Branné

300g Restované vaječné nudle s kousky kuřecích stehenních řízečků a zeleninou na čínský způsob

150g Smažený řízek z vepřového karé v česnekové strouhance, šťouchaný brambor s pažitkou a petrželkou, salát Coleslaw

150g „Stará dobrá klasika“- Kuřecí prsíčko gratinované šunkou, sýrem a broskví, přeliv demi glace, hranolky

Nabídka dne:

200g Mix gril (filírovaná panenka, kuřecí prsíčko, anglická slanina) naše pepřová omáčka, restované bramborové plátky

Minutková nabídka:

250g Caesar salát (kousky kuřecích prsíček, římský salát, krutony, ančovičky a česnek)

150g Vepřová játra na roštu, hranolky, naše tatarská omáčka

150g Krakonošův oheň (na výběr- steak z vepřového karé, nebo krkovice) v pikantní cibulovo smetanové omáčce, naše bramboráčky

250g Hovězí burger (Farma Basařovi) s restovanou cibulkou, cheddarem, slaninkou, čerstvou zeleninou, BBQ omáčkou a hranolky