Vrchlabí

0, 25/0, 35l Špenátový krém s kokosovým mlékem, česnekem, zázvorem a máslovými krutony (59, -/79, -

0, 25/0, 35l Tradiční polský boršč s masem, zeleninou, červenou řepou, koprem a zakysanou smetanou (55, -/75, -)

0, 35l Chřestový krém s kerblíkovým olejem, sýrovou tyčinkou rozpečenou s prosciuttem a praženými mandlemi (115 Kč)

350g Čerstvé těstoviny ala Carbonara s opraženou pancettou, vejcem, lístky rukoly a parmezánem 225, -

Botta Budha Bowl - mísa čerstvé zeleniny s řízečky z vepřové panenky, salátkem z bílé ředkve, bylinkovou ricottou, semínky, kukuřicí a pečenou bramborou 265, -

180g Medailonky z vepřové panenky pečené na grilu podávané s krémovou omáčkou s hříbky, pečeným slaninovým chipsem a máslovým mačkaným bramborem 285, -

180g Filírovaný kuřecí steak z grilu podávaný s pečenou sezónní zeleninou, jemnou čedarovou omáčkou s bazalkou a lístky mladého špenátu 295, -

Extras:

250/125g „Burrata“ (italský čerstvý sýr) podávaná s bazalkovým pestem, olivovým olejem, čerstvými rajčaty, piniovými oříšky a rozpečené italské pečivo (255 Kč)

350/150g "Letní salát" - filírované kachní prsíčko na salátu s malino-citrusovým dressingem, sýr Brie, čerstvé ovoce, ořechy, krutony (315 Kč)

150g Matjesy "po našem"- mladé sleďové filety na jablečno-fenyklovém salátku s okurkou a Créme fraiche, marinovaná cibulka, pečené Grenaille (275 Kč)

110g "Burger" s anglickou slaninou, sýrem cheddar, cibulovou marmeládou s opraženým chorizem, cream BBQ dip s Jalapeňo a zeleninou v naší bulce (možno objednat jako double + 110g masa navíc s doplatkem 85, -) 210, -/295, -

350g Vepřový "Texas" steak s kostí z grilu na pečených bramborách s cuketou, stříbrnými cibulkami, sýrem Raclette, cornichons a sušenou šunkou (385 Kč)

200g Filírovaný hovězí Rump steak na grilované zelenině přelitý teplým čedarovým krémem s papričkami Jalapeňo, naše kořeněné „nachos“ s javorovým sirupem, slaninovým chutney a cibulkou (545 Kč)

Naše „Pavlova“ s čerstvým ovocem, mangovým pyré, šlehačkou a mandarinkovým sorbetem 185, -