Praha 2

Polední menu: Polévka dle nabídky + Vepřový řízek „Ondráš“ se zelným salátem

0, 3 l Kuřecí vývar s masem, nudlemi a zeleninou

0, 3 l Gulášová s bramborem

130 g Vepřový řízek „Ondráš“ se zelným salátem

150 g Španělský ptáček s jasmínovou rýží

150 g Krůtí špíz proložený cibulí, slaninou a paprikou, bramborové hranolky a bylinkový dip

300 g Bramborové noky s kousky vepřové panenky, liškami, kapkou smetany, mladým špenátem a sýrem Grana padano

120 g Smažený sýr Gouda se šunkou, vařeným bramborem a tat. omáčkou

150 g Rajčatový s bílou cibulí

1 Ks Větrník on našeho cukráře

Tomatová polévka

Boršč

Zeleninový salát s grilovaným hermelínem a toastový chléb

Spaghetti s tuňákem, rajčatovou omáčkou, cibulí, kapary a olivami

Risotto Vegetariana s čedarem a filírovaným kuřecím prsem (100g)

S Burger (hovězí maso 180g, cibule, zelenina, cheddar, vejce) hranolky

Pizza Salámová (tomatové sugo, mozzarella, papriový salám, paprika)

Pizza Vegetariana-tomato, mozzarella, špenát, brokolice, paprika, kukuřice

Pizza Bambini (smetana, mozzarella, šunka, kuřecí maso, kukuřice)

Pizza Krevetová (tomatové sugo, mozzarella, krevety, cibule, kukuřice)

🥣 Polévka

BRODO DI VITELLO CON VERDURE – telecí vývar se zeleninou –

🥗 Salát

INSALATA BUFALINA – variace listových salátů s cherry rajčaty, olivami, kapary, extra panenským olivovým olejem a buvolí mozzarellou Campana D. O. P. –

🍝 Pasta

TAGLIATELLE CON FILETTO DI MANZO, BURRO AL TARTUFO BIANCO E GRANA PADANO – tagliatelle s nudličkami z hovězí svíčkové restovanými na česneku, máslem s bílým lanýžem a sýrem Grana Padano D. O. P. –

SPAGHETTI CON COZZE E VONGOLE AL VINO BIANCO CON POMODORINI, PEPERONCINO E PREZZEMOLO FRESCO – špagety se slávkami a mušlemi vongole restovanými na česneku a bílém víně, s cherry rajčaty, chilli papričkami a čerstvou petrželkou –

🍗 Hlavní Chod

SCALOPPINE DI POLLO AL LIMONE CON PATATE AL FORNO E INSALATA DI RUCOLA – kuřecí plátky s citronovou omáčkou, pečenými bylinkovými bramborami a rukolovým salátkem s cherry rajčaty –

🍕 Pizza Napoletana

FOCACCIA CON ROSMARINO, AGLIO E OLIO – pizza chléb s česnekem, rozmarýnem a extra panenským olivovým olejem –

PIZZA MARGHERITA CLASSICA – rajčatové sugo San Marzano, mozzarella fior di latte, bazalka a extra panenský olivový olej –

PIZZA DIAVOLA PICCANTE CON OLIVE – rajčatové sugo San Marzano, mozzarella fior di latte, parmazán, italský pikantní salám Ventricina, olivy Taggiasca a sušené oregano –

PIZZA CARBONARA – mozzarella fior di latte, guanciale, vaječný žloutek, čerstvě mletý černý pepř a sýr Pecorino Romano D. O. P. –

Tradiční česnečka s uzeným masem a chlebovými krutony 1 3 7 9

Slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 1 3 7 9

Telecí ragú na červeném víně s kořenovou zeleninou, náš karlovarský knedlík 1 3 7 9

Smažené kuřecí kousky v panko strouhance, šťouchané brambory, malý míchaný salát 1 3 7

Grilovaná cuketa, plněná špenátem, rajčaty, česnekem a sýrem niva, vařené brambory s máslem, rajčatová salsa 7

Smažený vepřový karbanátek se strouhaným jablkem, domácí bramborová kaše, rajčatový salát s kyselou okurkou 1 3 7

Hovězí květová špička připravovaná metodou sous-vide 42hodin ve směsi koření, štouchané brambory, grilovaná kukuřice s baby karotkou 7

Pohanková polévka

Moravský vrabec, bramborový knedlík, špenát

Svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky

Italské risotto Arborio s grilovanou vepřovou panenkou, sušená rajčata, rukola, sýr Gran Moravia

Caesar salát s ančovičkami, slaninou, sýrem Gran Moravia a česnekovými krutony

Moučník týdne: Jahodová Panna Cotta

Maďarská čočková 1 9

Smažený kuřecí řízek, šťouchané brambory s pórkem, kyselá okurka 1 3 7 10

Pečené kuřecí stehno na másle se zeleninovým bulgurem 1 3 7 9

Perkelt z vepřové plece, houskové knedlíky / vařené těstoviny 1 3 7

Zeleninové rizoto sypané sýrem, kyselá okurka 9 10

Gulášová

Masový vývar, maso, zelenina, nudle

150g Losos na másle, bramborová kaše, tatarka, salátek

150g Znojemský guláš, rýže / houskový knedlík

150g Moravský vrabec, zelí, houskový knedlík

180g Čevabčiči, brambory, cibulka, hořčice

150g Smažený kuřecí / vepřový řízek, bramborový salát / br. kaše, tatarka, okurka

150g Segedínský guláš, houskový knedlík

2ks Čočka na kyselo, 2ks sázená vejce, okurka

400g Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, zelí, cibulka

350g Ovocné kynuté knedlíky, tvaroh, cukr, máslo

400g Vepřové rizoto, sýr, okurka

140g Smažený sýr, vařený brambor, tatarka

180g Treska na másle, bramborová kaše salátek

Kulajda s bramborem, vejcem a liškami

Penne Arrabbiata s olivami, sypané parmezánem

Bageta plněná trhaným hovězím žebrem s BBQ majonézou, cheddarem a banánovými jalůapenos, smažené hranolky

Grilovaná vepřová panenka sous-vide alla Vitello tonnato s pečenými plátky brambor a kapary

Pivovarský hovězí guláš, domácí houskový knedlík

Italský hovězí tataráček se sušenými rajčaty, parmazán, šalotka, bazalková majonéza

Smažený sýr Gouda, vařené brambory, tatarská omáčka

Burger Fondue, houbová omáčka, hranolky

Coleslaw

Lívanečky s borůvkami a zakysanou smetanou

HOVĚZÍ POLÉVKA se zeleninou a nudlemi

150g SMAŽENÝ VEPŘOVÝ ŘÍZEK z kotlety s naším domácím bramborovým salátem a citronem

150g HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ špikovaná vyuzeným špekem s houskovými knedlíky, brusinkami a citronem

300g ŠPAGETY S KREVETAMI restovanými na česneku, cibulce a bílém víně se cherry rajčaty, chilli a petrželkou

STÁLÁ MINUTKOVÁ NABÍDKA TÝDNE:

180g GURMÁNSKÁ PLJESKAVICE se sýrem, opečenými bylinkovými brambory, zeleninovým salátkem a ajvarem

150g JACK DANIELS BURGER s cheddarem, slaninou, okurkou, rajčetem, Jack Daniels dip, hranolkami a tatarkou

150g BURGER S TRHANÝM VEPŘOVÝM, cheddarem, BBQ, kys. okurkou, rajčetem, rukola, hranolkami a tatarkou

250g QUESADILLA S KUŘECÍM MASEM, cheddarem, slaninou, jalapeňos, rajčaty, cibulkou s dipem a hranolkami

150g SMAŽENÝ KUŘECÍ / VEPŘOVÝ ŘÍZEK s vařenými petrželovými brambory / hranolky, citronem a naší tatarkou

150g KUŘECÍ STRIPSY obalované v kukuřičných cornflakes s hranolkami a naší tatarkou

150g SMAŽENÁ NIVA v trojobalu s hranolkami a naší tatarkou

150g SMAŽENÝ SÝR EIDAM v trojobalu s hranolkami a naší tatarkou

Hovězí vývar s fritátovými nudlemi 1 3 7 9

Kuřecí a vepřové řízečky s domácím bramborovým salátem 1 3 7 9 10

Vykostěné pečené koleno, hořčice, křen, čerství chléb 1 10

Kuřecí rizoto s restovanou zeleninou na másle sypané sýrem, okurka 7 9

Bavorské vdolky s povidly, tvarohem a šlehačkou 1 3 7

Tomatová polévka s bazalkovým pestem

Masové kuličky na rajčatech s pohankou nebo s rýží

Květákové kuličky plněné rýží a mozzarellou, podávané s cizrnovou kaší a salátem

Kapustová s paprikou a uzeným masem

Jelení ragú na červeném víně a jalovci s kořenovou zeleninou a brusinkami, žemlový knedlík

Krůtí steak grilovaný krůtí steak na bylinkách, kuskus se zeleninou, omáčka z pečených paprik a rajčat

Bramborový knedlík plněný bramborový knedlík uzeným žebrem, bílé zelí, omáčka z černého piva, vídeňská cibulka

Smažené žampiony tatarská omáčka, vařený brambor, máslo

Tvarohové knedlíky tvarohové knedlíky plněné meruňkami, strouhaný tvaroh, cukr, máslo

Caesar římský a ledový salát s ančovičkovým dresinkem, kuřecí maso, vejce, máslové krutony, parmazán

Závin jablečný závin z tvarohového těsta, šlehačka

Košík pečiva

Obal na jídlo

Slepičí vývar s masem a zeleninou a smaženým hráškem

Smažený holandský řízek s bramborovou kaší

Hovězí guláš s čerstvým křenem a bramborákem

Čočka na kyselo s párkem, sázeným vejcem a okurkou

Farmářské brambory s grilovanou panenkou, kuřecím, klobásou, zeleninou a česnekovým dipem

Smažený sýr Eidam s vařeným bramborem a domácí tatarskou omáčkou

Luštěninová s klobásou

Smažený holandský řízek se sýrem gouda, bramborová kaše, kyselá okurka

Caesar wrap s kuřecím masem, slaninou, krutony, římským salátem a ančovičkovým dresinkem, pečené brambory

Čerstvé těstoviny s pestem ze sušených rajčat s trhanou mozzarellou a rukolou

Mix trhaných salátů s rukolou, roastbeefem, bramborami, ředkvičkami a nakládanou červenou cibulkou, medovohořčičná zálivka

Hrachovka s krutónky 1 3 7

150g Plněná kuřecí kapsa šunkou a sýrem, krokety 1 3 7

150g Indická kuřecí prsíčka, rýže 1 3 7

300g Zapečené francouzské brambory, kyselá okurka 1 3 7

HOVĚZÍ POLÉVKA S MASEM, ZELENINOU A NUDLEMI(1,3,9)

PAPPARDELLE S ČERSTVÝM TUŇÁKEM, KAPARY A CHERRY RAJČATY(1,3,4,7)

JEMNÝ VEPŘOVÝ PAPRIKÁŠ S BRAMBOROVOU KAŠÍ(7)

MIX GRILOVANÝCH MAS S OPEČENÝM BRAMBOREM A ZELNÝM SALÁTEM(10)

0,3l gulášová 1 3 7 9

0,3l hovězí vývar se zeleninou a zavářkou 1 3 7 9

150g grilovaná vepřová panenka, švestková omáčka, brambory grenaille 1 3 7

250g bramborové knedlíky plněné uzeným masem, dušené zelí 1 3 7 10

150g plněné kuřecí prso šunkou a sýrem, bramborová kaše 1 3 7

120g grilovaný hermelín, pažitkové brambory a brusinky 7

100g turnovský red velvet 1 3 7

100g turnovský red velvet+espresso 1 3 7

Polévka dle denní nabídky

Bramborák plněný uzeným masem, podávaný se zelím

Grilovaný losos se zeleninou na másle a vařeným bramborem

Vepřová játra na cibulce s houskovým knedlíkem

Zvěřinový vývar s nudlemi

Strapačky s uzeným masem, zelím a cibulkou

Filírované kuřecí prso 100 g, dýňové risotto

Chicken crunch burger, smažené kuřecí stripsy, hranolky, majo

Salát s rozpečeným kozím sýrem 100 g, brusinky, hruška, ořechy

Hovězí angus french burger, camembert, čatní, hranolky, majo

Česnečka se směsí sýrů a krutony

Frankfurtská polévka

Smažená vanilková zmrzlina s domácím karamelem a hutnou šlehačkou

Medovník s naší hutnou šlehačkou

Grilovaný hovězí flank steak - podávaný s jemně pikantní cheddarovou omáčkou a grilovanou čerstvou chilli papričkou, smažené hranolky 250g 1 3 7

Moravský hovězí svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem a brusinkami 1 3 7

Pečené vepřové, masitá žebra - naložené v naší marinádě, hořčice, křen, červená cibule a kyselá okurka, čerstvý chléb 1 3 7

Babiččina domácí sekaná s vařeným vejcem, máslová bramborová kaše a okurkový salátek

Segedínský guláš s houskovým knedlíkem 1 3 7

Smažené řízečky z telecí kýty - marinované v bílém jogurtu a obalené v jemné panko strouhance, vařený brambor s máslem a pažitkou, citron a okurkový salátek 1 3 7

Grilovaný filet z čerstvého lososa - podávaný s jemnou bazalkovou omáčkou, mačkaný brambor s cibulkou, citron 1 3 7 8

Smažený sýr Gouda a Camembert - vařený brambor s máslem a pažitkou, domácí tatarka

Grilované kuřecí prsíčko - špikované směsí sýrů, slaninou a jalapeños papričkou, podávané na restované sladké kukuřici s cibulkou na bylinkovém másle, smažené hranolky a domácí tatarka 1 3 7

Grilované medailonky z vepřové panenky - zabalené v anglické slanině, podávané na těstovinách aglio-olio peperoncino (česnek, olivový olej, čerstvé chilli a rukola)

Česnečka s uzeným masem a bramborami

140g Pivovarnický hovězí guláš s křenem a feferonkou, houskové knedlíky 1 3

140g Pečená krkovička po selskú, dušené zelí, bramborové knedlíky 1 3

150g Kuřecí steak zapečený třemi druhy sýrů, šťouchané brambory 1 7

Polévky Speciál 250ml

Polévky Speciál 400ml

250ml Hráškový krém s mátou

400ml Hráškový krém s mátou

250ml Marocká Harira s cizimou a čeř čočkou

400ml Marocká Harira s cizimou a čeř čočkou

250ml Batátový krém na kokosovým oleji

400ml Batátový krém na kokosovým oleji

Gruzinsky " Boršč" s bylinkami

Kuřecí Adzapsandali s likem a paprikou

Staročeská rajbovačka (česnek, chilli)

Hovězí vývar s masem a nudlemi

MENU 1 - Vepřová pečeně na houbách, rýže (houskový knedlík) + polévka

MENU 2 - Kovbojské fazole s klobásou podávané s chlebem + polévka

Vepřový steak se sázeným vejcem, americký brambor

Smažené kuřecí řízečky v panko strouhance, mačkaný brambor, okurka

Kuřecí nudličky gyros, hranolky, česnekový dip

Selský talíř (vepřová pečeně, uzená kýta), bílé zelí, houskový knedlík

Vepřová pečeně na houbách, rýže (houskový knedlík)

Kovbojské fazole s klobásou podávané s chlebem

Kulajda

Masový vývar se zeleninou

Mexický wrap s kuřecím masem, ledovým salátem, kukuřicí a chipotle majonézou,

Pappardelle s hovězím ragú, rajčaty, parmezánem a bazalkou

Vepřové výpečky se zelím a

Fish and chips, mačkaný hrášek,

Burger dne: Mamma Mia burger - Domácí bulka, bazalková majonéza, rukola, hovězí chuck roll, mozzarella, sušená rajčata,

Kachní vývar

Holandské karbanátky

Ovarové koleno

Vařený vepřový jazyk

Pečené koleno

Pečený vepřový ocásek

Pečený bok

Vepřová pečeně

Hovězí líčka

Pečené kuře

Pečená kuřecí křídla

Špíz z vepřové panenky

Vepřový a krůtí steak

Cibulová

Bramborová s houbami

250 g bramborová s houbami zapečené fleky s uzeným masem, kyselá okurka

250 g bramborová s houbami selský talíř /krůtí špalíček, uzená kýta, pečená krkovice/ kapustové zelí, houskový a bramborový knedlík

250 g bramborová s houbami gnocchi s vepřovou panenkou, anglickou slaninou hnědými žampiony ve smetanové omáčce, parmezán

1ks bramborová s houbami pečené kachní stehno, zelí, houskový knedlík

2 ks bramborová s houbami tortilla s kuřecím masem, čerstvou zeleninou a čedarem

180 g BRAMBOROVÁ S HOUBAMI MIX GRILL /kuřecí prsní, panenka, kuřecí stehenní, anglická slanina/ PEČENÉ GRENAILLE BRAMBORY

Šopský salát s balkánským sýrem

Řecký salát s feta sýrem, olivami, červenou cibulkou

Kuřecí vývar s kořenovou 1 3 7 9

150g Hovězí roštěnky se slaninovou omáčkou, 1 3 7

150g Grilovaná vepřová panenka 1 3 7 10

150g Smažený kuřecí řízek 1 3 7 9 10

150g Hovězí chilli con carne se zeleninou, 1 3 6 7

200g Selské kuřecí rizoto 1 3 7

150g Smažený holandský řízek 1 3 7

Celerový krém

150 g Celerový krém Segedínský guláš, houskový knedlík

150 g Thajské kuřecí nudličky na červeném kari s kokosovým mlékem a rýžovými nudlemi

CREMA DE CALABAZA - Krémová polévka z dýně Hokkaido se smetanou, praženými dýňovými semínky a křupavými tortilla proužky / Creamy Hokkaido pumpkin soup with cream, toasted pumpkin seeds and crispy tortilla strips 7

Ensalada • salát • salad:

ENSALADA DE LA CASA CON AGUACATE - Polníček, červené zelí, červený listový salát, rukola, plátky jablka, ředkvičky, avokádo, sezamová semínka, vlašské ořechy, sýr parmezánového typu a octová zálivka / Lamb's lettuce, red cabbage, 7 8 11 12

*** CON POLLO ASADO - s grilovanými kuřecími prsy / with grilled chicken breast 7 8 11 12

Principales • main dishes • hlavní chod:

BURRITO DE TINGA - Velká pšeničná tortilla plněná černými fazolemi, rýží, sýrem Gouda a trhaným kuřecím masem Tinga v chipotle omáčce. Ozdobené zakysanou smetanou, salátem a nakládanou červenou cibulkou / Large wheat tortilla fil 1 7

ENFRIJOLADAS: 3 kukuřičné tortilly plněné náplní dle výběru, zalité fazolovou omáčkou. Ozdobené zakysanou smetanou a balkánským sýrem. Podáváme s rýží / 3 corn tortillas filled with your choice of filling and covered in bean sauce

CON PICADILLO Y CHORIZO - Dušené mleté hovězí a vepřové maso s bramborami, mrkví a hráškem. Ozdobené chorizem a čerstvou červenou cibulkou / Stewed minced beef and pork with potatoes, carrots and peas. Topped with chorizo and fre 7

VEGETARIANAS NOPAL, PAPA Y CEBOLLA - Restovaný nopál, brambory a cibule. Ozdobené nakládanou červenou cibulkou / Sautéed nopales, potatoes and onion. Topped with pickled red onion 7

TACOS: 4 měkké kukuřičné tortilly s náplní dle výběru. Podáváme s černými fazolemi, omáčkou, plátky ředkviček a okurky a limetkou / 4 soft corn tortillas with your choice of filling. Served with black beans, salsa, sliced radish a

TACOS CAMPECHANOS DE BISTEC CON CHORIZO - Restované hovězí maso, chorizo a brambory, ozdobené křupavými škvarky (chicharrón), cibulí a koriandrem / Sautéed beef, chorizo and potatoes, topped with crispy chicharrón crumbs, onion an

TACOS VEGETARIANOS COLIFLOR, CALABACÍN Y PIMIENTO - Restovaný květák, cuketa a paprika. Ozdobené balkánským sýrem a petrželí / Sautéed cauliflower, zucchini and bell pepper. With Balkan cheese and parsley 7

Bílá zelná s klobásou

150g Špíz z vepřové panenky se slaninou s opečeným bramborem 1 7

250g Bramborové noky s lososem zjemněné smetanou 1 3 7

100g Smažený sýr hermelín s vařeným bramborem, tatarská omáčka 1 3 7 10

150g Vinná klobása s bramborovou kaší s máslem 1 7 3

100g Caesar salát s pečeným kuřecím prsem, opečenou slaninou, krutony a sýrem grana padano 1 3 4 7 10

Domácí limonáda 0, 4l /k menu/ dle nabídky |

Šopský salátek

Brokolicový krém 1

150 g Risotto se slávkami a krevetou 1 3 4 7

150 g Kuřecí blanquet 1 7

200 g Pstruh s houbovým beurre blanc 4 7

150 g Pečené koule s couscousem 1 7

400 g Slávky se sýrovou omáčkou s ořechy 1 7 9 14

Kuřecí vývar s masem a zeleninou

Zabijačková jitrnička, vařené petrželkové brambory, salátek z kysaného zelí, hořčice

Zvěřinový gulášek z kančí plece, domácí houskové knedlíky, cibulka

Grilované vepřové žebírko texas, smažené bramborové hranolky, pikantní mayo

Kuřecí rizoto se zeleninou, sypané strouhaným sýrem, kyselá okurka

Smažené krůtí řízečky s jemnou bramborovou kaši, citron

Holandský zeleninový salát s variací sýrů (niva, gouda, hermelín), salátový dresink, citron

Kuřecí vývar s masem a zeleninou zabijačková jitrnička, vařené petrželkové brambory, salátek z kysaného zelí, hořčice

Coleslaw

Zeleninové rizoto sypané sýrem, kyselá okurka

Vanilková zmrzlina se šlehačkou

Steak burger mleté hovězí maso na grilu, čerstvá zelenina, smažené bramborové hranolky, pikantní majonéza